베지 사이공

레몬그라스 고추 두부조림 반미

레몬그라스와 고추로 볶은 두부를 넣은 반미로, 매콤한 맛과 상큼한 레몬그라스 향이 어우러진 든든한 비건 아침 메뉴입니다.

비건 에그 반미

두부로 만든 비건 달걀을 넣은 반미입니다.

비건 구운돼지 반미

두부와 채소로 만든 비건 구운돼지를 향채, 신선한 오이와 함께 넣은 반미입니다.

비건 비프 버거

채소와 두부로 만든 비건 비프 패티에 상추와 신선한 토마토를 곁들인 버거입니다.

모둠 비건 반미

다양한 속재료와 두부, 채소 스튜 소스를 넉넉히 넣어 한 입마다 층층이 다른 맛이 느껴지는 모둠 반미입니다.

비건 버거

진한 맛의 두부 햄 패티에 신선한 상추, 슬라이스 토마토, 토마토 소스를 곁들인 비건 버거입니다.

두부 반미

노릇하게 튀긴 고소한 두부에 고수, 신선한 오이, 채소로 만든 특제 소스를 더한 담백하면서도 진한 반미입니다.

쓰촨식 매운 비건 반미

바삭한 바게트에 두부와 채소를 넣고 쓰촨 특유의 얼얼한 매운 소스를 더했으며, 매운맛은 원래보다 줄였습니다.

비건 구운갈비 덮밥

채소로 만든 비건 갈비를 구워 흰밥과 함께 내는 베트남식 한 접시 식사입니다.

김치 비건 갈비 덮밥

비건 갈비 덮밥에 직접 담근 비건 김치를 곁들여 감칠맛을 더한 한 접시입니다.

비건 치킨 샐러드 덮밥

밀고기로 만든 비건 치킨을 새콤한 베트남식 무침으로 만들어 밥과 함께 냅니다.

간장 두부 비빔 분

바삭하게 튀긴 두부와 간장 소스, 신선한 채소를 쌀국수와 비벼 먹는 담백한 비빔국수입니다.

비건 숯불구이 고기 분

채소로 만든 비건 고기를 구워 쌀국수, 생채소와 함께 비벼 먹습니다.

비건 맘넴 소스 분

생선을 쓰지 않고 만든 비건 맘넴 소스를 쌀국수와 채소에 곁들인 중부식 비빔국수입니다.

비건 에그 오믈렛 덮밥

두부로 만든 비건 달걀을 부쳐 흰밥과 함께 내는 간단하고 든든한 한 끼입니다.

비건 구운돼지 비빔 분

바삭한 비건 구운돼지를 쌀국수, 생채소와 함께 새콤달콤한 소스에 비벼 먹습니다.

비건 갈비·두부전·비 덮밥

100% 수제 비건으로 재현한 베트남 대표 덮밥입니다. 진한 맛의 채소 구이 갈비, 고소한 두부전, 그리고 볶은 쌀가루를 무친 비(bì)가 함께 나옵니다.

비건 치킨 무침

밀고기로 만든 비건 치킨을 채소와 함께 새콤달콤하게 무친 베트남식 샐러드입니다.

바나나꽃 무침

아삭한 바나나꽃을 채소, 허브와 함께 새콤달콤하게 무친 남부식 전채입니다.

태국식 매운 파파야 샐러드

풋파파야를 채 썰어 라임과 고추로 매콤 상큼하게 무친 태국식 샐러드입니다.

베트남식 파파야 샐러드 (순한맛)

매운맛 없이 풋파파야와 채소를 새콤달콤하게 무친 베트남식 샐러드입니다.

비네그레트 샐러드

신선한 채소에 올리브유와 식초로 만든 드레싱을 곁들인 가벼운 샐러드입니다.

두부 월남쌈 (3개)

신선한 두부와 아삭한 채소, 부드러운 쌀국수를 얇은 라이스페이퍼에 말아낸 가볍고 건강한 생롤입니다.

모둠 월남쌈 (3개)

얇은 라이스페이퍼에 두부, 비건 전, 색색의 신선한 채소를 말고 특제 소스를 곁들인 산뜻한 생롤입니다.

두부볼 튀김 6개

겉은 바삭하고 속은 부드러운 두부볼로, 고소한 향이 매력적인 비건 스낵입니다.

맘넴 소스 월남쌈 (3개)

생롤에 생선을 쓰지 않은 비건 맘넴 소스를 곁들여 중부 지방의 진한 감칠맛을 살렸습니다.

감자튀김

겉은 바삭하고 속은 포슬포슬한 감자튀김입니다.

완탕 튀김 5개

두부와 채소를 넣은 비건 완탕을 노릇하게 튀겨낸 바삭한 전채입니다.

비건 짜조 (작은것 5개)

채소와 당면을 넣어 바삭하게 튀긴 베트남식 비건 짜조입니다.

두부 버섯 무침

부드러운 두부와 향긋한 버섯을 채소와 함께 새콤하게 무쳤습니다.

채소 데침과 비건 코쿠엣

데친 제철 채소를 진하고 짭조름한 비건 코쿠엣 소스에 찍어 먹는 남부 가정식입니다.

한국식 매운 비건 라면

100% 홈메이드·천연 재료로 만들었습니다. 큼직한 비건 새우 모양 어묵과 비건 오징어, 비건 완자, 채소, 생버섯, 생두부, 무첨가 수제 비건 김치가 어우러진 강렬한 한 그릇입니다.

비건 미꽝

쫄깃한 미꽝면에 튀긴 두부와 비건 고기, 당근을 올리고 생채소, 볶은 땅콩, 바삭한 참깨 라이스크래커를 곁들인 다낭 대표 국수입니다.

김치 비건 분

직접 담근 비건 김치를 넣어 칼칼하고 시원한 국물에 쌀국수를 말아낸 한 그릇입니다.

비건 짜조 분

바삭한 비건 짜조를 쌀국수, 생채소와 함께 새콤달콤한 소스에 비벼 먹습니다.

서부식 비건 분맘

맘넴 국수가 아니라 서부(메콩) 지역 정통 분맘입니다. 진하고 깊은 국물에 비건 구운돼지, 버섯, 두부, 고추를 채운 비건 어묵이 푸짐하게 올라갑니다.

호이안 비건 까올라우

호이안 명물 까올라우를 비건으로 재현했습니다. 굵고 쫄깃한 면에 진한 소스와 바삭한 튀김면, 생채소를 곁들입니다.

모둠 비건 쌀국수

갓 뽑은 쌀국수면에 각종 버섯, 두부, 채소 완자 등 건강한 토핑을 올리고 채소와 버섯을 우려낸 맑은 육수를 부었습니다.

하노이식 비건 분짜

숯불에 구운 비건 고기 완자를 새콤달콤한 소스에 담가 쌀국수, 생채소와 함께 먹는 하노이식 국수입니다.

쓰촨식 매운 비건 분

쓰촨 고추와 향신료의 매운맛을 살린 베트남·쓰촨 퓨전 국수입니다. 버섯 완자, 두부, 채소 완자, 생버섯을 올려 몸을 따뜻하게 데워 줍니다.