퍼 리 꾸옥 쓰 - 쏘비엣응에띤

소고기 살짝 익힌 쌀국수 (퍼 따이)

살짝 익힌 소고기와 생 쌀국수 면에 하노이식 사골 육수를 부어 냅니다.

소고기·사태 쌀국수

살짝 익힌 소고기와 쫄깃한 사태를 올린 쌀국수로, 사골 육수와 함께 나옵니다.

소고기·완자 쌀국수

살짝 익힌 소고기와 소고기 완자를 올린 하노이식 쌀국수입니다.

양지 쌀국수

부드럽게 삶은 양지를 얇게 썰어 올린 쌀국수입니다.

닭고기 쌀국수

닭고기 살을 찢어 올리고 맑은 닭 육수를 부은 쌀국수입니다.

스페셜 쌀국수

여러 부위의 소고기를 푸짐하게 올린 스페셜 쌀국수입니다.

소고기·차돌 쌀국수

살짝 익힌 소고기와 고소한 차돌양지를 올린 쌀국수입니다.

소고기·양지 쌀국수

살짝 익힌 소고기와 부드러운 양지를 함께 올린 쌀국수입니다.

차돌 쌀국수

고소한 차돌양지를 얇게 썰어 올린 쌀국수입니다.

닭다리 쌀국수

닭다리살을 올린 국물 쌀국수로 맑은 닭 육수를 사용합니다.

완자 쌀국수

쫄깃한 소고기 완자를 올린 쌀국수입니다.

양지·차돌 쌀국수

부드러운 양지와 고소한 차돌을 함께 올린 쌀국수입니다.

소고기 볶음 쌀국수 (퍼 따이 란)

센 불에 재빨리 볶은 소고기를 얹은 쌀국수로 사골 육수와 함께 냅니다.

볶음 쌀국수

쌀국수 면을 소고기와 채소와 함께 센 불에 볶아 낸 국물 없는 요리입니다.

송아지 볶음 쌀국수

레몬그라스와 강황 향을 낸 송아지 볶음을 쌀국수와 함께 냅니다.

레몬 소고기·송아지 무침

얇게 썬 소고기와 송아지고기를 라임즙에 절여 양파, 허브와 무친 요리입니다.

게살·사태 전골

게살로 끓인 새콤한 국물에 사태를 넣은 전골로, 면과 채소를 곁들입니다.

파 두부구이

노릇하게 튀긴 두부에 볶은 파를 얹은 북부식 곁들임 요리입니다.

개구리 위 절임채소 볶음

개구리 위를 절임채소와 함께 볶아 아삭하고 새콤한 술안주입니다.

레몬그라스 고추 장어 볶음

장어를 레몬그라스와 고추에 볶아 향과 매운맛을 살린 요리입니다.

라임잎 새우 볶음

새우를 채썬 라임잎과 함께 볶아 향이 진한 요리입니다.

모둠 소·송아지 전골

소고기와 송아지고기 여러 부위를 넣은 모둠 전골로 면과 채소를 곁들입니다.

소꼬리 힘줄 조림

소꼬리와 힘줄을 푹 조려 부드럽고 진한 소스가 어우러진 요리입니다.

베트남 부추 송아지 조림

어린 송아지고기를 베트남 부추와 함께 조린 중부식 요리입니다.

갈랑갈 송아지 볶음

송아지고기를 갈랑갈과 함께 겉이 바삭하도록 볶은 요리입니다.

송아지 갈비구이

양념한 송아지 갈비를 숯불에 구워 향과 육즙을 살렸습니다.

소 내장 전골

소 내장을 넣어 진하게 끓인 전골로 면과 채소를 곁들입니다.

두부 튀김

겉은 바삭하고 속은 부드럽게 튀긴 두부로, 소스에 찍어 먹습니다.

소 내장 볶음

소 내장을 파와 허브를 넣고 볶아 쫄깃하고 감칠맛이 납니다.

망고·가물치포 무침

채썬 청망고에 말린 가물치포를 찢어 넣고 새콤달콤하게 무쳤습니다.

다진 장어와 라이스 크래커

다진 장어를 볶아 구운 라이스 크래커에 얹어 먹습니다.

라임잎 돼지껍데기 튀김

바삭하게 튀긴 돼지껍데기에 채썬 라임잎을 뿌려 향을 더했습니다.

새우·박 전골

새우와 박을 넣어 시원하게 끓인 전골로 면과 채소를 곁들입니다.

고추 소꼬리 곰탕

소꼬리를 매운 고추와 함께 푹 고아 얼큰하고 진한 탕입니다.

소고기 절임채소 덮밥

절임채소와 볶은 소고기를 흰밥에 곁들여 내는 덮밥입니다.

닭고기 죽순 당면

당면에 죽순과 닭고기를 넣고 맑은 닭 육수를 부어 냅니다.

볶음면

면을 소고기, 채소와 함께 센 불에 볶아 낸 요리입니다.

소고기 청경채 볶음밥

소고기와 청경채를 넣고 고슬고슬하게 볶은 볶음밥입니다.

꽈배기 튀김빵 (꽈이)

바삭하게 튀긴 밀가루 빵으로 쌀국수 국물에 찍어 먹습니다.

수란

반숙으로 데친 달걀로, 쌀국수에 넣어 고소함을 더합니다.