꼬이 가든 베트남 음식 & 맥주

해산물 치즈 소금계란 스프링롤

해산물과 치즈, 소금에 절인 오리알 노른자를 넣어 바삭하게 튀긴 스프링롤입니다.

훈제 산돼지고기

부엌 화덕 위에서 훈연한 산돼지고기로, 쫄깃하고 향이 깊습니다.

화자오 구이 꼬이 갈비

화자오 향을 입혀 숯불에 구운 돼지갈비, 매장의 대표 구이 메뉴입니다.

후추 볶음 소고기

통후추를 넉넉히 넣어 센 불에 볶아낸 소고기 요리입니다.

파테 소스 장어 롤

장어를 말아 구운 뒤 고소한 파테 소스를 곁들였습니다.

베 꼬이 스타일 불맛 오징어

불맛을 입혀 볶아낸 오징어로, 술안주로 잘 어울립니다.

후추 소스 거위 가슴살

거위 가슴살을 부드럽게 구워 후추 소스를 곁들인 요리입니다.

차슈 소스 거위 가슴살

달콤짭짤한 차슈 소스를 발라 구운 거위 가슴살입니다.

보 룩락 (큐브 스테이크)

깍둑 썬 소고기를 센 불에 흔들어 볶은 베트남식 큐브 스테이크입니다.

리선 어묵과 갓김치 볶음

리선섬식 어묵을 갓김치와 함께 볶아 감칠맛이 살아납니다.

리선 어묵 여주 국

어묵과 여주를 함께 끓여 담백하고 시원한 국물 요리입니다.

강황 조림 바다닭(성대)

강황을 넣어 노랗게 졸여낸 바다닭(성대) 요리입니다.

바다닭(성대) 바삭 튀김

바다닭(성대)을 통째로 바삭하게 튀겨낸 요리입니다.

모둠 닭고기 플래터

닭고기 요리를 다양하게 담아낸 대나무 쟁반 플래터입니다.

모둠 해산물 플래터

제철 해산물을 두루 담아낸 대나무 쟁반 플래터입니다.

감자튀김

겉은 바삭하고 속은 포슬한 기본 감자튀김입니다.

치즈 시즈닝 감자튀김

감자튀김에 치즈 시즈닝을 뿌려 흔들어 버무린 메뉴입니다.

두부 튀김

겉은 노릇하고 속은 부드러운 두부 튀김입니다.

파기름 두부

튀긴 두부 위에 향긋한 파기름을 끼얹은 요리입니다.

다낭식 트레 쫀 (발효 돼지고기 무침)

다낭 명물 발효 돼지고기 트레를 새콤하게 무친 술안주입니다.

여주 통조림 고기 볶음

여주와 통조림 고기를 함께 볶아 쌉싸름하면서 감칠맛이 납니다.

햄 소 넣은 여주찜

여주 속을 햄으로 채워 부드럽게 익힌 요리입니다.

재첩 볶음

후에·다낭식으로 재첩 살을 볶아 라이스크래커와 곁들이면 좋습니다.

번데기 볶음

번데기를 향신 채소와 함께 고소하게 볶아낸 술안주입니다.

공심채 마늘 볶음

공심채를 마늘과 센 불에 볶아낸 베트남 식탁의 기본 채소 요리입니다.

청경채 마늘 볶음

청경채를 마늘로 볶아 아삭하고 담백합니다.

말라바시금치 마늘 볶음

부드럽고 촉촉한 말라바시금치를 마늘에 볶았습니다.

애호박 마늘 볶음

어린 호박을 마늘과 볶아 은은한 단맛이 납니다.

가지 구이

가지를 숯불에 구워 부드럽게 익힌 요리입니다.

박 데침과 달걀 소스

박을 데쳐 짭짤한 달걀 소스에 찍어 먹는 담백한 채소 요리입니다.

바다버섯 바질 볶음

바다버섯을 바질과 볶아 향이 진하고 식감이 쫄깃합니다.

반건조 도마뱀고기(꽁치아재비)

하루만 볕에 말린 반건조 생선으로, 구워서 술안주로 먹습니다.

말린 아귀(개구리고기)

말린 아귀를 구워내 쫄깃하고 짭조름합니다.

마른오징어

구워 먹는 마른오징어로, 맥주와 가장 잘 어울리는 안주입니다.

말린 청대치(트럼펫피시)

말린 청대치를 구워 담백하고 고소하게 즐깁니다.

태국식 해산물 무침

새콤달콤 매콤한 태국식 드레싱에 해산물을 버무렸습니다.

바나나꽃 새우·돼지고기 무침

아삭한 바나나꽃에 새우와 돼지고기를 더해 새콤하게 무쳤습니다.

해파리 무화과 무침

쫄깃한 해파리와 후에식 무화과를 함께 무친 중부 지방 별미입니다.

라임 소고기 육회 무침

얇게 썬 소고기를 라임즙에 절여 향채와 함께 무쳤습니다.

청후추 소고기 무침

생 청후추의 알싸한 향을 살려 소고기를 무친 요리입니다.