Поделиться непальской кухней: Подлинные вкусы и пищевая культура в 11,5-дневном путешествии

11-дневное полусамостоятельное путешествие по Непалу: обмен ресторанной кухней Непальская кухня Тибетская кухня Индийская кухня Западная кухня

Хотя в меню непальских ресторанов есть английский язык, многие блюда являются местными специальностями. Здесь я представляю вам блюда, которые мы пробовали, для вашей справки! Здесь я приблизительно разделил блюда, которые я ел, на непальскую кухню, тибетскую кухню, индийскую кухню и западную кухню. Это просто моя личная классификация и может быть не совсем точной~ Непальская кухня 1.Тали Дхидо Это была наша первая еда в Непале. Мы были в ресторане «Лакшман Ресторан и Бар», и наш гид тура Чен специально рекомендовал мне попробовать это блюдо. Тали - это непальское блюдо, обычно состоящее из нескольких гарниров, одного основного блюда, одного мясного блюда и чечевичного супа. Это локальный куриный тали дхидо, который я заказал

Основное блюдо посередине — Дидо из красной киноа, у него почти нет вкуса, и когда ешь, чувствуются зёрнышки киноа. После того как начнёшь есть, официант ещё принесёт и польёт сверху горячим маслом, что добавляет вкуса. Особенность в том, что когда заказываешь это блюдо, и основное блюдо, и гарниры можно добавлять ещё~ Во время треккинга я часто его заказываю (самое сытное)

В том ресторане мы заказали Local Chicken Thali Dhido, Veg. Dhido Thakali Thali и Veg. Indian Thali — все они, по сути, непальские блюда, отличаются лишь видом мяса и основным гарниром.

Кроме того, непальская еда называется по-разному в зависимости от того, какой народностью она готовится. В горном домике Rice Dal (Bhat) тоже означает непальский рис (еду). Также рекомендую этот непальский ресторан, очень вкусно! Nepali Kitchen

2. Хлеб Гуранг Непальский хлеб, вкус похож на Шуанбаотай, часто встречается на завтрак, едят с медом или джемом.

Но когда я был в горном домике, мне тоже встретился солёный вариант.

Тибетская кухня Мне кажется, что тибетская кухня довольно часто встречается и в непальских ресторанах. Ниже я расскажу о том, что я попробовал(а) в тибетском ресторане YangLing restaurant в Катманду. Меню этого ресторана

1. Момо, просто представьте себе, это как пельмени, в Непале их тоже часто едят~

Я заказал(а) Chicken Chili Momo в этом ресторане, и это было невероятно вкусно! Очень рекомендую!

2. Тукпа, тибетская лапша

3. Chowmien 炒麵, просто латинская транскрипция (смех) 4. Thenthuk — тоже тибетская лапша, но лапша там в виде кусочков теста, это блюдо мы попробовать не смогли Индийская кухня Индийская кухня тоже очень часто встречается в Непале. В первый вечер в Покхаре мы попробовали вегетарианский ресторан Marwadi restaurant, и это была практически чисто индийская кухня. Однако, поскольку их понятие «вегетарианское» означает лишь отсутствие мяса, специй они совсем не пожалели, так что вегетарианцам стоит быть особенно внимательными. Кроме того, вкус был так себе, не рекомендую Вот их меню

Мы заказали 1.Kadai Paneer (Кадай Панир): Кадай — это разновидность горшка, которым пользуются индийцы. Панир — это домашний деревенский сыр, который готовят в индийских семьях, и этот сыр белого цвета.

2.Naan: Знаменитый индийский хлеб, но то, что сделал этот ресторан, похож на то, что в фото выше - очень тонкий, довольно разочаровывающий! 3.Paneer Pasanda: Pasanda также похожа на карри, вы можете думать о ней как о карри с добавленным сыром

4. Роти Это тоже индийская лепёшка ручной работы, та, что справа на фото выше 5. Карри Во время похода я ем либо непальскую еду, либо карри — вариант, с которым точно не прогадаешь и наешься досыта

Напоследок расскажу о западных блюдах, которые подают в горном домике Сначала я думал, что в Непале такие западные блюда вряд ли будут вкусными, но, к удивлению, что мясные, что вегетарианские блюда оказались совсем неплохими на вкус! Макароны (паста)

Спагетти Пицца

На завтрак у нас есть панкейки, Pancake

Итоги Поскольку туризм в Непале продолжает развиваться, выбор горных домиков стал значительно больше, и теперь это не так, как раньше, когда все делились впечатлениями о том, что ели только жареный рис и жареную лапшу. Выбор ресторанов в Покхаре довольно традиционный, а в Катманду довольно много западных ресторанов, где можно поесть. 🌏 Больше материалов о самостоятельных путешествиях и шопинге Хотите найти больше отличных идей для путешествий и полезной информации о шопинге? Рекомендуем вам эти статьи: 🔹 【Полный сборник 10-дневного маршрута самостоятельного путешествия по Австралии】Сидней, Мельбурн — гид по достопримечательностям + транспорт 👉 Посетите Оперный театр, Большой Барьерный риф и насладитесь городской кухней — классический маршрут по Австралии в одном месте 🔹 【Непал: 11-дневное самостоятельное путешествие】Полный гид по Катманду, Покхаре и Читвану 👉 Глубокое путешествие с горными походами, культурными древними городами и встречами с дикой природой 🔹 【Непальская кухня: делимся впечатлениями】Аутентичные вкусы и пищевая культура за 11,5 дней путешествия 👉 От уличной еды до традиционных ресторанов — почувствуйте уникальное очарование непальской кухни 🔹 【Что обязательно купить в Австралии】Распаковка и обзор 15 товаров для здоровья, красоты и повседневной жизни 👉 Список обязательных покупок в супермаркетах и аптеках Австралии — практично и удобно везти домой 🔹 【Путеводитель по самостоятельному путешествию по Турции и Греции на 15 дней】Планирование маршрута × Обязательные к посещению достопримечательности × Бюджет на транспорт и проживание 👉 Величественные пейзажи и культурный опыт на стыке Европы и Азии — полное планирование маршрута