2025⇨2026 Наслаждаюсь блюдами из лапши (🇻🇳 новогодняя соба и окинавская соба) Для начала — соба

[Итоги года] Встречая Новый год во Вьетнаме, мы каждый год так или иначе едим тосикоси-собу. В супермаркетах продают и сухую лапшу, так что едим её и обычно, но на Новый год всё же — свежую, вручную сделанную собу. Итак, в Хошимине есть лавка «Миоу», где вручную делают японскую собу https://maps.app.goo.gl/BXRZFQmjNvjd7qAZ6 Здесь я заказала и купила свежую собу. Одна порция: 100k VND. Обильно присыпанную гречневой мукой, я отварила её в большом количестве крутого кипятка. Сделала каке-собу.

Всё обвисло и поникло, красиво не вышло. А ведь я стремилась к красоте прозрачного супа (осуимоно), лол. Ну да ладно. Слушая по радио песенный конкурс «Кохаку», мы провели наш супружеский ежегодный новогодний ритуал: рассказали друг другу свои главные «10 новостей» 2025 года. Каждый год одно и то же, но, живя вместе, мы в чём-то похожи, а взгляды всё же немного отличаются, и когда делишься — «а, вот что ты имел в виду» — и так далее. Во Вьетнаме тоже можно вполне насладиться новогодней собой,