Информация о ценах во Вьетнаме Регулярное наблюдение 20250509 Специализированный магазин моллюсков на местном рынке

2025.05.08 В специализированной лавке моллюсков на местном рынке Хошимина Двустворчатые моллюски: 1 кг = 40 000 донгов = примерно 240 иен Жарко, просто-напросто жарко — мы на самом пороге сезона дождей. Когда я управился со всеми своими делами, было уже немного за полдень. «Эх, в такой час рынок наверняка совсем опустел», — подумал я, но холодильник был на удивление пуст. Раз уж так вышло, ничего не остаётся, кроме как пойти и купить то, что хочется съесть! — так я и решил. Несмотря на такую жару, мне почему-то захотелось «горячего котелка». Сегодня вечером — ёсэнабэ, ёсэнабэ! Хошимин, как известно, — «рай моллюсков». Всевозможные виды моллюсков — дёшево и вкусно. Рядами выложены моллюски, названий которых я даже не знаю. Среди них мне вдруг захотелось давно не пробованных морских черенков, так что я собрался с духом и отправился на рынок, но…… купить не смог. Нет, не то чтобы их не было. Лежали две связки штук по двадцать, и я сказал: «Дайте мне одну», — но почему-то мне их так и не продали. То ли был какой-то заказ, то ли ещё что — причина так и осталась загадкой. Делать нечего, я огляделся по лавке и… крупные, средние и мелкие венерки, небольшие анадары, всякие брюхоногие, да и двустворчатых полным-полно. Из всего этого я без затей выбрал самые обычные, классические двустворчатые моллюски. Килограмм! Честно говоря, хватило бы и 500 граммов, но — «Ну ладно, вымочу, чтобы вышел песок, а остальное заморожу», — рассудил я.

Если купить их там, то 1 кг = 40 000 VND ≈ около 240 иен. Ну до чего же дёшево~! Всё-таки моллюсков лучше всего брать килограммами. *Количество в 1 кг — это примерно в 2,5 раза больше, чем на фото. Я вымачивала их от песка в трёх лотках~ Быстренько вернулась домой, хорошенько-хорошенько промыла их, приготовила солёную воду с концентрацией, близкой к морской, и плюхнула моллюсков туда. Время очистки от песка в душевой. Целый килограмм — это довольно много, но тут нужен настрой. Если как следует не заставить их выплюнуть песок, то этот хруст «скрип…» на зубах во время еды отбивает аппетит и всё портит. Вот так вот в тот вечер я вдоволь насладилась моллюсками в горячем котелке ёсэ-набэ и с зеленью, обжаренной с чесноком.

На следующий день я вкусно поел его в мисо-супе! Рейтинг жизни переселенцев