(🇻🇳номер на 6 человек, 30 августа ~ 4 сентября) рассказ о поездке.. наполовину блестяще, наполовину не очень

Бан Чан Кеп. Это блюдо, которое готовят, выкладывая паштет и другие ингредиенты на рисовую бумагу и обжаривая её. Выглядит как местный хозяин лавки, но... на самом деле это Хоситамтам.

Место с бань чанг на улице Ан Тхыонг, куда я собирался пойти, было закрыто, поэтому я пошёл в это заведение вместо него. Это уличная еда. Туда кладут паштет и разные другие ингредиенты и жарят на гриле. Можно считать, что это похоже на те закуски, которые продаются во вьетнамских магазинах.

Тем, кто специализируется на уличной еде или паштетах, будет вкусно.. но тем, кто немного не любит уличную еду, не рекомендую. ^^ Что такое паштет? Источник фото: Naver

Это мясной паштет. Он в основном готовится из печени. Во Франции его готовят из гусиной печени, и он относится к деликатесам (фуа-гра). Во Вьетнаме его готовят из свиной печени. Тот слегка резковатый привкус, который всегда присутствует в бань-ми, — это как раз вкус паштета. За исключением яичного бань-ми, это начинка, которая обязательно входит во вьетнамский бань-ми.