Обзор поездки №7 🛫🇻🇳 Рынок Бакмиан — Бань Кан? Тхить Хео Куон?

Основное меню и цены: Бун Чон (Bún Trộn): рисовая лапша с перемешанными ингредиентами Бун Лонг (Bún Lòng): рисовая лапша с потрохами Бун Мам (Bún Mắm): рисовая лапша на бульоне из ферментированной рыбы Бун Тхит Ныонг (Bún Thịt Nướng): рисовая лапша с жареной на углях свининой, всё перемешано Мит Чон (Mít Trộn): салат из джекфрута Бап Чуой Чон (Bắp Chuối Trộn): салат из бананового цветка Ми Куанг (Mỳ Quảng): лапша по-куангнамски Бань Кань (Bánh Canh): суп с рисовой лапшой из тапиоки Тхить Хео Куон Бань Чанг (Thịt Heo Cuốn Bánh Tráng): рулетики из рисовой бумаги со свининой

Бань кан Это блюдо, похожее на жареный на масле блинчик, приготовленный в круглых формочках. Его можно есть просто так, но на тарелку также добавляют рыбный соус и овощи. Оно нравится практически всем и его приятно есть.

И ещё Тхить хео куон бань чанг Блюдо, в котором варёную свинину и овощи заворачивают в тонкую рисовую бумагу и едят, макая в соус. Похоже на корейское боссам, но это блюдо, которое едят завёрнутым в рисовую бумагу. Обычно его подают с вьетнамским рыбным соусом на основе анчоусов под названием мам-нем. С холодной тонко нарезанной свининой вкус получился лёгким и приятным. А вот рыбный соус мне не зашёл. Вкус слишком насыщенный... хаха Привычный магазинный рыбный соус подошёл идеально~