Долгая поездка на мотоцикле около 80 км в поисках сардин (написал Ho)

Фукуок (Đảo Phú Quốc) — отдалённый остров Вьетнама. Маленький островок в Сиамском заливе. Совсем рядом с Камбоджей. На мотобайке его можно объехать кругом всего за один день — крошечный остров, окружность которого не дотягивает и до 130 км. Мой муж Сэй четыре года назад ездил сюда на мотобайке вместе с лучшим другом. Бывал и в корпоративной поездке... в общей сложности целых четыре раза... До чего же он любит Фукуок! Настоящий ветеран... и всё же он говорит, что каждый раз находит для себя что-то новое. А я здесь во второй раз. В прошлом году прямо перед поездкой я простудилась и чувствовала себя ужасно, поэтому не смогла как следует поездить по острову... В этот раз я не оплошаю — встретила поездку в идеальной форме! То, что я непременно хочу попробовать на Фукуоке, — это блюда из сардин. Здесь можно отведать мелких свежих сардин, будто разделанных вручную... это блюдо, характерное именно для Вьетнама! В прошлом году я ела его в специализированном рыбном ресторанчике в городе Фукуок. Было вкусно, невероятно вкусно. А в этот раз мне захотелось чего-то ещё более вкусного — точнее, вкуса, дополненного ещё и пейзажем. И вот, мы отправились в путь на арендованном мотобайке в 7:30. Завтрак пропущен.

На заправке выстроилась очередь из местных рабочих. Выглядит очень круто. Интересно, что они кладут в эти железные корзины... Пока я любовалась, бак мотоцикла уже был полон. Ну что, вперед, на север!! Дороги на Фукуоке очень простые. Есть главная дорога, которая опоясывает весь остров (километров 120, наверное). Точнее, кажется, что многие места еще не освоены, и дороги только-только появились... Муж в восторге от того, что дороги, которые в позапрошлом году были грунтовыми, теперь стали асфальтированными~~~ Но стоит заехать немного вглубь острова, и там снова красная земля. Бугристо, так что... сидеть очень больно.... Прыгаешь на каждой кочке, стараешься удержаться — в этом и есть свое удовольante удовольствие от поездки. Наша цель — ... Starfish Beach (Пляж морских звезд), побережье с белым песком, где живут морские звезды. Говорят, там очень красиво. (Морских звезд я не видела — еда была в приоритете!) Однако... путь сюда довольно тяжелый. Тех, кто приезжает на мотоцикле... совсем мало. Либо местные, либо настоящие искатели приключений (или те, кто не планирует ничего). Думаю, приехать на такси будет безопаснее и спокойнее, ха-ха. Так как мелководье, люди купаются... но, к сожалению, погода в тот день была не очень. Сильный ветер!!! Точнее, шторм!! Море синее, но белые гребни волн очень резкие. И вот, среди всего этого, наша цель — пара в возрасте около 50 лет — это... ради одного вкусного блюда...

Это столовая, расположенная под водой! А единственный способ туда добраться — это... только самодельный простенький мостик без перил.

Почему-то в этот день бушевал такой шторм, что казалось, будто тело унесёт ветром, даже если просто стоять на месте. М-м-меня сейчас сдууует~~~ я падаааю~~~ И хотя меня охватывал такой ужас, ради чего-нибудь вкусненького… — думаю я и иду вперёд.

Мало того, мой муж Сэй берёт и выбирает мост, похожий на снаряд с полосы препятствий... мост, который то поднимается, то опускается... зачем? Муж семенит себе вперёд. А-а-а-а~~~~ меня оставляют позади~~~ В любом случае, идти всё равно надо, так что я убираю айфон в сумку и, крепко-крепко переступая, продвигаюсь вперёд. Как и следовало ожидать, по дощатому мосту, который не был прямым, идём только мы. Но там, куда мы добрались...

Рыбы неспешно плавают в садке с живой рыбой. Да и меню огромное... Та-да-да-даам~~~!

То самое, что я так хотел(а)... Сардины, заправленные кокосом, луком и травами. Кокосовые хлопья и свежие сардины — это идеальнейшее сочетание! И едят это не просто вот так... (Настоящее блюдо тянет на уровень меню, да нет, даже выше!) Квадратная рисовая бумага, салат и травы приносят щедрой горкой на отдельной тарелке, так что на рисовую бумагу выкладываешь сардины, кусочек за кусочком, от души.

Здесь, наверное, больше 20 кусочков филе сардины. А ещё ломтики неострого лука и нарезанные травы. Вплетены кокосовые хлопья, а также измельчённый арахис.

Положите сверху немного кисло-сладкого соуса и заверните всё в рисовую бумагу. Если немного подождать (около 2 минут), пока она станет мягкой и влажной, ощущение единства с рисовой бумагой станет ещё сильнее.

Особая нежная сочность, свойственная свежим спринг-роллам. Ну до чего же это вкусно・・・ Вот ради этого я и приехала, ради этого, и оно того стоило! Сардин просто немыслимое количество,,,, действительно вкусно!! Сочетать сардины с луком — это ещё понятно, как в салате・・・ но вот момент, где их смешивают с бальзамиком или уксусом, на Фукуоке их сочетают с кокосовой стружкой!! Это не маринад! Тот, кто это придумал, — гений~. К тому же порция такая, что вдвоём не осилить, а цена? Всего 200 000 донгов = 1000 иен! В Японии это было бы 2500 иен? 3000 иен? А в Токио ещё дороже??? 【А теперь поправка】 Всё это время я без устали писала сардины сардины сардины Ну, эмм—— на самом деле эта рыба・・・ вовсе не сардина!! Оказывается, это сельдь. Gỏi = смешивать или заворачивать cá trích = рыба сельдь И ведь я даже не различаю на вкус сельдь и сардину,,,, а сама так важно・・・рассуждала. Мне ужасно стыдно.

Кроме того, мы попробовали жареного морского ежа, слегка сбрызнутого солью с лаймом. Одна штука — 30 000 VND = 150 иен. Это место — просто рай, правда? Сама не знаю почему, но это победа! Мы добрались сюда сквозь бушующий ветер, и именно поэтому вкус был таким трогательным. Лично для меня… это блюдо занимает довольно высокое место за всю мою жизнь. Самый лучший ресторан на воде — большое спасибо за угощение! Ну что ж, поездка с сильным ветром и ноющей от долгого сидения спиной всё ещё продолжается. Рейтинг жизни в переезде