Bánh bèo chén: крошечная закуска из центрального Вьетнама

Бань бео — популярная закуска в Хюэ и Дананге. Каждый пирожок размером всего с монету, подаётся в маленькой фарфоровой чашке. Рисовую муку разводят водой, наливают в чашку и готовят на пару — получается белый, гладкий, тонкий и слегка упругий пирожок.

Фирменный топпинг: мелко истолчённые золотистые сушёные креветки, хрустящий жареный лук-шалот, лук в масле и немного хрустящих шкварок. Подаётся с разбавленным соусом ныок мам с чесноком и перцем чили — полейте им каждую пиалу и ешьте чайной ложкой. Одна порция — это 6-10 пиал, стоимостью 25 000-35 000 донгов.

Жители Дананга обычно едят банх беу (паровые рисовые лепешки) в полдник около 15-17 часов. Это не очень сытное блюдо, без жира и хорошо утоляет жажду. На рынке Кон и улице Динь Тиен Хоанг находится много любимых лавочек, которые работают более 20 лет. Вы можете бесплатно посидеть на пластиковых стульях прямо на тротуаре.

🍚 25-35 тыс. донгов/порция, 6-10 мисок · Золотые часы 14:00-17:00 · Район рынка Тё Кон, улица Динь Тьен Хоанг