Шипящий блин 76

Бань сео из центрального Вьетнама - маленький, размером с ладонь, не такой большой, как южновьетнамский, и ресторан 76 в Нгу Ханх Сон готовит его хрустящим и аутентичным. Тесто блина, выливаемое на большую чугунную сковороду с сильным огнём, имеет тонкие хрустящие края, а внутри находятся креветки, свинина и проростки бобов, которые ещё горячие и парят. Правильный способ — это выложить рисовую бумагу, разложить свежие овощи и травы, положить bánh xèo сверху, плотно свернуть и макать в густой арахисовый соус — именно этот характерный соус отличает дананский bánh xèo от других регионов. Закажите дополнительно шашлычки из свинины на углях и овощные рулеты, чтобы попробовать полный спектр вкусов. Ресторан был признан Bib Gourmand гайдом MICHELIN в 2025 году, что означает вкусную еду по доступной цене. Вечер очень переполнен посетителями, поэтому рекомендуем приходить рано, примерно в 18:00, или будьте готовы немного подождать столик.