Бань Чанг Кеп Нуонг Ко Ван (жареная закуска из рисовой бумаги) – скрытая жемчужина уличной еды в переулке Дананга с рейтингом 4,8 звезды на Google

Часть самой лучшей еды в Дананге можно найти вовсе не на улице, а прямо в чьей-то гостиной. Bánh tráng kẹp Cô Vân — это именно то: крошечный гриль на углях, установленный прямо во дворе семейного дома, спрятанного глубоко в переулках в стороне от улицы Чынг Ны Выонг в районе Хай Тяу. Впервые приходящие почти всегда теряются, ища это, и почти всегда говорят, что эта охота была стоящей. Просто следуйте небольшим указателям или спросите любого местного жителя про «Cô Vân bánh tráng kẹp», и он с радостью укажет вам верный путь. Бань чанг кэп — это закуска, на которой выросли все подростки Дананга: мягкую рисовую бумагу кладут на тлеющие угли, раскладывают по ней начинку, затем складывают пополам и жарят, пока края не станут хрустящими и золотистыми. В ресторане Ко Ван все готовится прямо на ваших глазах, по одному кусочку за раз. Паштет получается насыщенным и нежным, без какой-либо горечи или рыбного привкуса, версия с яйцом выходит пышной и ароматной, а обжаренный лук-шалот придаёт тот самый неповторимый поджаристый аромат. Обмакивайте каждый кусочек в соус, и не стесняйтесь просить сделать его более или менее острым. Это небольшое и уютное место, хозяева славятся своим терпением и добротой по отношению к иностранным гостям, и именно эта семейная атмосфера во многом объясняет, почему заведение имеет рейтинг 4,8 звезды на Google. ✨ Причины, по которым стоит нас посетить: 🔥 Мясо жарится на углях свежим прямо перед вами, поэтому каждый кусочек подаётся горячим, с хрустящими краями и сочной, упругой серединкой. 🥚 Выберите начинку: нежный паштет, яйцо, вяленая говядина, жареный лук-шалот. Закажите несколько разных видов — они достаточно маленькие, чтобы попробовать всё. 🏠 настоящий local опыт в семейном доме на тихой улочке — это не туристическое место, и хозяева тепло встречают гостей. 💸 Цены на уличную еду — около 12 000–20 000 донгов на человека, рейтинг 4,8 звезды на Google. Отлично подходит для полуденного перекуса или раннего вечернего ужина. 📍 K25/H18A/8B Trung Nu Vuong (в переулке), Binh Hien, Hai Chau, Da Nang 📞 0797 304 079 🕐 Ежедневно с 14:00 до 21:00