Bê Thui Mười Cầu Mống – Три поколения знаменитой жареной телятины провинции Куанг Нам в сердце Да Нанга

Бе туй Кау Монг (жареный целиком телёнок) — одно из главных деликатесов провинции Куангнам, и если вы хотите попробовать настоящее блюдо, не отправляясь в долгую поездку в Дьенбан, то вам стоит отправиться в Бе Туй Мыой на улице Нгуен Чи Фыонг. Ресторан находится по адресу 138 Нгуен Чи Фыонг, Тхань Khê, и принадлежит семье, которая продаёт это блюдо с 1975 года — уже третье поколение. Телятина медленно жарится на огне в течение пяти-шести часов по семейному рецепту, что оставляет мясо сладким и нежным внутри, а кожу снаружи хрустящей. Его тонко режут и заворачивают в рисовую бумагу со свежей зеленью из сада, а затем окунают в домашний мам-нем — ферментированный соус из анчоусов, который постоянные посетители хвалят больше всего. Меню короткое, построено вокруг жареной телятины, говяжьего супа и жареной рисовой бумаги, но все на нем сделано правильно. Совет от постоянных клиентов: если вы предпочитаете более мягкий кусочек, попросите отрез "mềm, không da". ✨ Причины, по которым вам стоит прийти: 🐂 Семейное жаркое из телятины, которое готовят с 1975 года уже в третьем поколении – сладкое, нежное мясо и хрустящая корочка после целых пяти-шести часов на огне. 🌿 Подается с рисовой бумагой, свежей зеленью и аутентичным соусом мам нем в стиле Куанг. 🍲 Компактное, но продуманное меню: жареная телятина, говяжий суп, рисовая бумага на гриле. 🕕 Открыто с 6 утра, чистое и ухоженное с кондиционером и вентиляторами, и щедрые порции по цене. 📍 138 Nguyễn Tri Phương, Thanh Khê, Da Nang 📞 0935 348 349 🕐 ежедневно с 06:00 до 20:30