Бун Ча Ка Хон – Миска лапши с рыбным пирогом более 50 лет, признанная Мишленом в центре Дананга

Если вы приехали в Дананг и не попробовали бун ча ка (суп с лапшой и рыбными котлетками), считайте, что вашей поездке не хватает одной важной части. А если нужно выбрать только одно место, пусть Bún Chả Cá Hờn возглавит ваш список. Спрятанное глубоко в переулке по адресу 113/3 Нгуен Ти Тхань (район Хай Тяу), это заведение хранит семейную традицию длиной более 50 лет — всё началось с передвижной тележки с буном госпожи Нго Тхи Хон ещё до 1975 года, а сегодня делом занимается уже второе поколение семьи. Эта чаша бун здесь полна жареными рыбными лепешками, паровыми рыбными лепешками, скумбрией, тунцом и крабовым бульоном; бульон имеет сладкий и прозрачный вкус, слегка кислый, с тонким и неповторимым ароматом бамбуковых побегов. Подается с тарелкой свежих сырых овощей, измельченного перца и чеснока, лука и маринованной моркови. В июне 2024 года ресторан был удостоен звания Michelin Bib Gourmand — категории, присуждаемой заведениям с отличной едой по разумным ценам. ✨ Почему вам стоит сюда заглянуть: 🏅 Ресторан получил признание от Michelin Guide со статусом Bib Gourmand, рекомендуется в категории "ешьте как местный". 🐟 Специальные блюда полные: жареные рыбные лепешки, вареные рыбные лепешки, макрель, тунец и крабовый суп. 🍜 Наш фирменный семейный бульон нежно-сладкий, с лёгкой кислинкой и ароматом бамбуковых побегов — настоящий вкус бун ча ка (лапши с рыбными котлетками) из Центрального Вьетнама. 💸 Супердоступные цены, всего около 15 000 – 45 000 донгов за порцию, работает с 6 утра, поэтому отлично подходит для завтрака. 📍 113/3 Nguyen Chi Thanh, Hai Chau, Da Nang 📞 0236 3810 307 🕐 Ежедневно с 06:00 до 20:30