Банановый суп-десерт че на кокосовом молоке: простой тёплый десерт, который запоминается надолго

Тя тюой (сладкий банановый суп) — популярный десерт по всему Вьетнаму, но в Центральном Вьетнаме есть своя особая версия — тя тюой бот банг, которую едят горячей. Спелые бананы нарезают ломтиками и варят вместе с саговыми шариками, пальмовым сахаром, кокосовым молоком и щепоткой соли. Перед подачей посыпают жареным белым кунжутом.

Особенности: спелые бананы мягкие, но не кашеобразные, мучное покрытие жевательное и хрустящее, насыщенное и кремовое кокосовое молоко с гармоничным сочетанием сладкого и соленого вкуса. Согревает желудок, легко есть, не слишком сладкое, как южновьетнамские десерты. Иностранные клиенты в первый раз часто удивлены, потому что это намного вкуснее, чем они ожидали.

Продаётся в уличных лотках с че (сладким супом) или в специализированных кафе. Цена — 15 000–25 000 донгов за маленькую чашку. Вкуснее всего вечером, с 19 до 21 часа, когда воздух становится прохладнее — а зимой это ощущение тепла ещё приятнее. Много лотков можно найти на рынке Кон и на улице Чан Ке Суонг.

🍌 15-25k за порцию · Горячее блюдо вечером · Рынок Чо Кон, улица Тран Ке Зуонг · Зимой еще вкуснее