Список вещей, которые люди обещают тебе, что они 'не острые

Фраза «совсем не остро» во Вьетнаме носит подбадривающий характер, а не является техническим описанием.

Это не ложь. Говорящий полностью честен — по своей собственной шкале. Проблема в том, что обе стороны используют разные единицы измерения.

Таблица пересчёта:

«Не острое» → есть перец чили, но совсем немного «Совсем чуть-чуть острое» → острое «Средняя острота» → очень острое «Вот это острое, берегись» → пересмотри свои жизненные решения «Это даже вьетнамцы находят острым» → не надо

Блюда, которые часто называют «неострыми», на самом деле содержат перец чили: бун бо (с красным сатэ, плавающим сверху), ми куанг (подаётся с зелёным перцем чили), бань сео (в соусе для макания есть перец чили), гой (перец чили добавлен в заправку) и почти любой соус для макания, поданный на стол.

Есть фраза, которая действительно работает: не говорите «не остро». Говорите «без перца чили» — это конкретно, указывает прямо на действие и не зависит от чьих-либо вкусовых ощущений. Продавец и правда не положит перец.

Если уже случилось: молоко, йогурт, белый рис или банан. Обычная вода и пиво не помогут — они лишь равномерно разнесут острое вещество по всему рту.

И хорошая новость: переносимость острого действительно повышается. Проведя около двух недель в Центральном Вьетнаме, вы заметите, что та самая миска бун, которая в первый день казалась острой, теперь кажется пресной.