Салат из рыбы Нам О – А Синь

Салат из рыбы (гой ка) можно найти во многих местах, но только в рыбацкой деревне Нам О ловят ту вкусную, сладкую рыбу, из которой готовят это дананганское фирменное блюдо, так любимое туристами. Для сухого варианта салата сельдь слегка "маринуют" в лаймовом соке, затем отжимают от воды и смешивают со специями и жареной рисовой мукой. А для влажного варианта рыбу смешивают не с рисовой мукой, а с острым бульоном. Блюдо подают с рисовой бумагой и различной зеленью, такой как салат, ростки фасоли, банановые цветы, листья аралии, а также с тонко нарезанными фруктами, такими как дикий банан, зелёное манго и карамбола.