Гой Ка Тхань Хыонг – легендарный салат из сырой рыбы Нам О, подаваемый у воды в Дананге

Гой ка Нам О — это блюдо, которым славится рыбацкая деревня Дананга, и если вы хотите попробовать его приготовленным по-настоящему, местные жители посоветуют вам идти в Тхань Хыонг — прямо в самом Нам О. Ресторан расположен по адресу 1029 Nguyễn Lương Bằng, Nam Ô 1, Hải Vân, с большим открытым залом и столиками с видом на воду. Рыба — анчоус, сардина или сельдь — поступает живой, и её филируют и обсушивают с настоящей заботой, именно поэтому постоянные посетители говорят, что блюдо здесь никогда не отдаёт сырым вкусом или рыбным запахом, как это бывает в других местах. Вы можете выбрать один из двух вариантов: сухой, с жареной рисовой мукой, галангалом, чесноком и имбирем, или влажный, маринованный в рыбном соусе. К любому из блюд подаётся щедрая тарелка свежей дикорастущей зелени и фирменный соус для макания, загущённый арахисом и кунжутом до насыщенной, обволакивающей консистенции — именно эту деталь почти в каждом отзыве выделяют особо. Вы сворачиваете всё сами, как спринг-роллы. Помимо рыбного салата, здесь есть кальмары, моллюски, креветки, устрицы и угорь, а также лапша, рисовая каша и хот-пот. ✨ Почему стоит посетить: 🐟 Гой ка, приготовленный по-намоски, из живой рыбы, в двух вариантах — сухом и маринованном в рыбном соусе. 🥜 Соус для макания из арахиса и кунжута, ради которого клиенты возвращаются снова и снова. 🌿 Щедрые тарелки свежей дикой зелени для заворачивания, благодаря которым каждый кусочек остаётся лёгким. 🌊 Просторное, светлое помещение с видом на воду, а также более широкое меню морепродуктов — кальмары, моллюски, креветки, устрицы, угорь, лапша и хого. 📍 1029 Nguyễn Lương Bằng, Nam Ô 1, Hải Vân, Дананг 📞 0905 170 200 🕐 10:00 – 21:00 ежедневно