Ми Куанг 1A

Ми Куанг 1A расположен прямо на углу улицы Хайфон, открыт с раннего утра и почти всегда переполнен местными жителями, спешащими на работу. Особенность этого блюда в том, что в нём очень мало бульона — только едва покрывает дно миски, с интенсивным вкусом куркумы и тушёных костей, поэтому перед едой нужно хорошо перемешать. Золотистая, жевательная и нежная рисовая лапша, покрытая креветками, свининой, перепелиными яйцами и горстью свежих овощей Trà Quế—чудесно ароматная и благоухающая. Не забудьте раскрошить обжаренный кунжутный крекер и посыпать им сверху — это именно та хрустящая часть, которая создаёт душу этого блюда. Полная миска стоит всего около 30 000–50 000 вьетнамских донгов, настолько доступно, что вы захотите вернуться на следующее утро.