САЛАТ ИЗ ДЖЕКФРУТА ПО-ДАНАНГСКИ – ПРОСТАЯ НАРОДНАЯ ЗАКУСКА, ОТ КОТОРОЙ НЕВОЗМОЖНО ОТОРВАТЬСЯ

Говоря о фирменных уличных закусках Дананга, невозможно обойти стороной это простое, но невероятно вкусное блюдо — салат из джекфрута. Тарелка такого салата выглядит совсем незамысловато, но притягивает и цветом, и вкусом, и идеально подходит, чтобы не спеша полакомиться им днём в компании друзей.

Молодой джекфрут отваривают до готовности, мелко разрывают на волокна и тщательно перемешивают с упругой хрустящей свиной кожей, ароматной зеленью, жареным арахисом, жареным луком-шалотом и насыщенным кисло-сладким рыбным соусом. Во время еды ореховый, слегка сладковатый вкус джекфрута сочетается с солено-сладким, слегка острым вкусом заправки, а немного насыщенного аромата арахиса и жареного лука-шалота создаёт невероятно притягательный вкус.

Особенно хорошо есть салат из джекфрута с хрустящими жареными рисовыми лепёшками с кунжутом — это именно то, что нужно! Отломите кусочек лепёшки, зачерпните немного салата из джекфрута и наслаждайтесь: мягкость и упругость джекфрута сочетаются с хрустом рисовой лепёшки и свиной шкурки, и есть это можно бесконечно — всё так же вкусно. 🌶️

Что мне нравится в этом блюде, так это насыщенный вкус Центрального Вьетнама — простой, домашний и близкий, а цена при этом вполне доступная. Не нужно изысканных блюд: всего одной тарелки салата из джекфрута достаточно, чтобы перекус получился по-настоящему приятным.

Если вам доведётся побывать в Дананге, обязательно попробуйте мит чон — салат из молодого джекфрута! Это также отличный выбор для всех, кто хочет познакомиться с местной уличной едой. ❤️

Рекомендуемый адрес: Mít trộn Bà Già – переулок 47 Ly Thai To, район Тханькхе, Дананг. Это давно работающее и известное многим место с салатом из джекфрута, где можно также заказать баинь бот лок (клёцки из тапиоки), чтобы насладиться ими вместе. Ориентировочная цена — около 15 000–30 000 донгов за порцию, в зависимости от блюда и размера порции.