Ок Хут Хань – острое блюдо из улиток по-дьенфыонгски, благоухающее лемонграссом и перцем чили

Прохладным послеобеденным часом в Дананге сидишь и высасываешь горячую улитку, чувствуя, как острота обжигает кончик языка, а потом прихлёбываешь ложкой густой, насыщенный соус — за этим маленьким удовольствием перекусить жители провинции Куангнам сразу называют одно место: Ốc Hút Hạnh. Заведение находится по адресу 31 Сы Ван Хань, Хоа Хай, Нгу Хань Шон — очень удобно заглянуть сюда после посещения достопримечательности Нгу Хань Шон (Мраморные горы). Это филиал в Дананге знаменитого бренда «Ок хут» из Дьенфыонга — простого народного блюда, в котором ярко отражена кулинарная культура провинции Куангнам. Улитки тщательно очищаются и обжариваются по традиционному рецепту с лемонграссом, перцем чили и капелькой кокосовой воды, благодаря чему блюдо приобретает одновременно острый и насыщенный, богатый вкус. Мясо улиток плотное и ароматное, пропитано специями, с нежным ароматом жареного лука-шалота. Соус здесь настолько хвалят, что посетители часто заказывают дополнительный хлеб, чтобы вымакать его до последней капли. Помимо ốc hút (высасываемых улиток), здесь также есть паровые моллюски чип-чип, рисовые роллы с листьями горчицы, салат из смешанного джекфрута, салат из вяленой говядины и много других жареных и смешанных блюд. ✨ Почему вам стоит заглянуть: 🐚 Аутентичные улитки «Ốc hút» из Дьен Фыонга – острые с лемонграссом и перцем чили, слегка нежные благодаря кокосовому молоку, мясо улиток свежее и упругое. 🍜 Соус, приготовленный по особому рецепту, насыщенный и вкусный до последней капли – не забудьте заказать ещё хлеба, чтобы обмакивать в него. 🥭 Богатый выбор закусок: салат из джекфрута, салат из сушёной говядины, приготовленные на пару моллюски чип-чип, рулетики из горчичной зелени, жареная рисовая бумага на гриле. 💸 Доступные цены, порция улиток стоит всего около 45 000 – 50 000 донгов, отлично подходит для компании друзей, чтобы посидеть и неспешно выпить вечером. 📍 31 Су Ван Хань, Хоа Хай, Нгу Хань Шон, Дананг 📞 0777 304 888 🕐 ежедневно с 14:00 до 21:00