Обзор кофейного класса Shilla Monogram Дананг ☕️

Кофейный класс в Shilla Monogram Da Nang — это экскурсионная программа, которая проводится в студии активностей курорта. Вы сможете сами узнать о происхождении и способах приготовления местного вьетнамского кофе. ☕️

Основное содержание включает способ заваривания кофе с использованием традиционного вьетнамского фильтра Phin, а также знакомство с популярными местными видами кофе, такими как яичный кофе, соленый кофе и кокосовый кофе. Стоимость составляет 250 000 донгов (около 13 000 вон) на человека, и для беспроблемного проведения рекомендуется бронировать как минимум за 24 часа. Место проведения — студия активностей на территории курорта или ресторан Bistro M.

На кофейном занятии мы узнали о видах и процессе обработки вьетнамского кофе — страны происхождения зёрен. Всего было подготовлено три вида зёрен: насыщенная и ароматная Робуста, мягкая по вкусу Арабика, а также несколько чашек и традиционный вьетнамский фильтр фин, так что учиться было легко. Занятие велось на английском, но само занятие было несложным, а благодаря доброжелательным объяснениям было легко всё повторить.

Обычно мне нравится насыщенный вкус без кислинки, поэтому аромат Робусты пришёлся мне по душе, а те, кто любит кофе с кислинкой, больше предпочитают Арабику. Процесс приготовления тоже очень простой! Просто насыпьте ложку кофе во вьетнамскую кофеварку (фин) и залейте горячей водой — вот и всё! Осталось немного подождать, пока стечёт вкусный кофе~

Я приготовил(а) вьетнамский кофе со сгущённым молоком (Cafe Sua Da) из свежесваренного кофе. Это сочетание крепкого кофе и сладкого сгущённого молока, и Cafe Sua Da наверняка покажется вам знакомым, ведь этот кофе часто пьют во время путешествия в Дананг. Важно правильно регулировать количество сгущённого молока! Если положить слишком много, сладость станет чрезмерной и испортит вкус кофе, поэтому нужно отмерить нужное количество, а затем налить сверху кофе, сваренный через фин — и всё готово. Я хорошо перемешал(а), пока осевшее на дне сгущённое молоко полностью не растворилось, затем добавил(а) лёд, чтобы получился прохладный ледяной Cafe Sua Da, и когда крепкий кофе встретился со сладким сгущённым молоком, это было действительно очень вкусно😋

И ещё кое-что! Если хорошенько встряхнуть американо, образуется пенка, а кофе с пенкой получается гораздо насыщеннее и мягче на вкус, чем обычный американо — прямо как будто пьёшь элитный кофе. Совсем как недавно появившийся аэрокано! Если вы завариваете кофе дома, попробуйте встряхнуть его и приготовить себе кремовый американо ^^

В целом, поскольку я изучил только базовые вещи — американо и кофе со сгущённым молоком, — этого немного не хватало для особенного впечатления. Было бы намного лучше добавить уникальные впечатления, которые можно получить только во Вьетнаме, такие как яичный кофе, соленый кофе или кокосовый кофе. Основы — это хорошо, но раз уж так, то опыт с более ярким местным колоритом останется в памяти гораздо дольше 😁