Красные конверты на Тет и маленький сюрприз

Всё как-то редко идёт по плану, и хотя я была к этому готова, во Вьетнаме частенько ловишь себя на мысли: «Что, сегодня? Прямо сейчас? Серьёзно?..» Скоро наступит Тет — праздничные каникулы по случаю лунного Нового года. Улучив момент в этой суете, одно из наших ежегодных мероприятий, которое мы проводим, дождавшись, когда соберутся все, — это раздача подарков к Тету и почи-букуро, то есть красных конвертиков с деньгами! Их вручают вьетнамским сотрудникам и партнёрам, которые так о нас заботятся. Вьетнамские денежные конвертики чаще всего красного цвета, а суммы обычно около 50 000 донгов или 200 000 донгов. Красные купюры на удачу, знаете ли. Перед Тетом красных купюр требуется огромное количество. Я попросила сотрудника заранее, как только наступит январь, обменять деньги в банке. …Но когда дошло до дела, красных купюр так и не набралось в достаточном количестве. И вот как раз когда я подумала: «Пора бы уже наконец всё уладить~», от мужа вдруг пришло сообщение: «Я сегодня буду раздавать~». Что?! Сегодня?! Конверты-то я приготовила уже давно, так что тут всё нормально, но проблема была в купюрах, в тех самых красных. На этот раз всё было впритык.

На самом деле мне хотелось написать каждому из вас по отдельному сообщению, вложить его внутрь и вручить, но в этом году до такого подготовиться я не успела. Ах~, вот незадача, незадача. И всё же сегодня я приготовила ещё один небольшой сюрприз. Во Франции есть праздничное новогоднее угощение — пирог под названием галет-де-руа. Внутри него спрятана маленькая керамическая фигурка (фев), и тот, кому она достанется, когда пирог разрезают и делят, получает "талисман удачи на весь год". Мне захотелось потихоньку позаимствовать эту идею и слегка её обыграть. На этот раз я пеку кекс-сале.

⚫️ Малыш кекс-сале Это несладкий, закусочный пирог, который выпекается из теста с сыром и мукой, куда добавляют овощи и сосиски. Он отлично сочетается и с вином. Мы решили попробовать запечь его, спрятав фев на дне бумажного стаканчика. (Правда, получится ли — пока неизвестно, хех) Вообще-то, всё ещё много людей, которые даже не знают, что такое фев, поэтому мы попросим персонал как следует всё объяснить. Мы позаботимся о том, чтобы персонал тщательно предупредил всех: не откусывать сразу, чтобы не сломать зуб, и не проглотить его случайно — доведём это до всех как следует! Тем не менее, печь пришлось внезапно, и хотя я хотела сначала всё опробовать, в итоге пришлось действовать вслепую, сразу набело. В таком размере я пеку впервые, но вкус каждый раз надёжный, так что… А вот понравится ли это вьетнамцам — пока под вопросом. И над чем я долго думала — так это над выбором фева… ведь неизвестно, кому он достанется! Так что в итоге я выбрала безопасный(?!) вариант — раз это год Лошади, взяла лошадку. А в качестве запасного, на пробу, положила ещё и солдатика.

В такую маленькую чашечку, что её можно съесть всего в три укуса, плотно набиты шпинат, морковь, лук, сосиски, кукуруза и сыр.

Сосиску кладём немножко и сверху. Да, фев спрятался. Всё нормально… наверное.

В духовке при 180°C, 35 минут (проверяя в процессе) А когда испечётся……

Неплохо. В каком из них боб?!

Проверили образец — и вот оно~ Разломили тесто, а там сюрприз!

Если заранее сказать «будь осторожен~», то, вместо того чтобы сразу хватать, сначала… «а есть ли там~?» — и если попросить внимательно проверить внутри чашки, может быть, и найдётся.

Да, когда получается вот так, мне почему-то становится радостно. Ну что ж, интересно, кому же достанется эта маленькая керамическая лошадка. Завернём их прямо горяченькими, с пылу с жару, и отнесём нашим сотрудника~м!

Ну что ж, я пошёл~ Рейтинг жизни переселенцев