Ситуация с хлебом во Вьетнаме (местное издание)

Само собой разумеется, если говорить о хлебе во Вьетнаме — это баньми. Лёгкий, снаружи хрустящий-прехрустящий, а внутри воздушный, буквально тающий во рту. Он вкусен совсем иначе, чем так называемый плотный пшеничный, обильно сдобренный маслом хлеб «хард»-типа или «богатого» типа. Однако в последнее время во Вьетнаме, вместе с бумом вестернизации, в кафе почти повсюду пекут круассаны, и всё больше людей едят их вместе с кофе. Появилось и множество пекарен, делающих так называемый «богатый» хлеб с обилием масла. Это тоже по-своему радует. Более того, столько вкусных и стильных заведений, что хочется спросить — ими что, французы управляют? (Правда, попадается и немало совсем пересушенного, хех.) А ещё одна за другой стремительно множатся пекарни хлеба «хард»-типа на закваске. И всё же, если купить баньми в местной пекарне, то одна штука стоит около 2000–3000 VND — то есть примерно 12–20 иен. Круассан же обходится примерно в 40 000 VND = около 240 иен за штуку. Более доступный, промежуточный вариант — это… хлеб из супермаркета. Если провести аналогию с Японией, это что-то вроде хлеба «Ямадзаки» или «Фудзи». Компания «Ямадзаки» вышла и на вьетнамский рынок, так что теперь можно купить формовой хлеб, хлеб для сэндвичей и булочки с начинкой. И хлеб «Ямадзаки» часто можно увидеть даже на полках местных вьетнамских супермаркетов. 【🇻🇳 Хошимин · Информация о ценах · по состоянию на январь 2026 года】 ＊Формовой хлеб «Ямадзаки», поставляемый оптом в супермаркеты (тип для сэндвичей, нарезка на 10 ломтиков) 　＝ 30K VND, примерно около 180 иен. Пожалуй, не так уж сильно отличается от Японии? Я постоянно им выручаюсь, когда хочется сделать сэндвичи или горячие сэндвичи.

А как насчёт местных пекарен (кроме тех, где делают бань ми)? Тут тоже стало появляться всё больше приятных мест. Здесь научились печь и булочки с маслом, и что-то вроде молочного хлеба, и сладкие булочки на один укус. Намазываю на такую густым слоем кешью-масло (с какао) и съедаю её — калории на калории — вместе с чувством вины, ха-ха.

На самом деле, вот чем мне больше всего хочется поделиться — это информация о сладкой выпечке. Например, та ностальгия, которую я испытала, когда нашла сладкую булочку со взбитыми сливками, так называемый «корнет» (именно так мы называли её в моём регионе и в моём поколении)... это просто не передать словами... Ух ты~ интересно, какая она на вкус? — подумала я. И, наполовину в предвкушении, купила её. Я думала, что взбитые сливки будут приторными, слишком сладкими... но оказалось... что она совсем не приторная, сладость очень умеренная, а сам хлеб мягкий и так хорошо пропитался кремом — я была поражена.

Ого! Как вкусно!!! Это то же самое, что мы едим в Японии. В магазине это выставлено в холодильной витрине, поэтому даже в жарком Хошимине сохраняется во вкусном состоянии. А что особенно радует — так это цена, вот она, представьте себе~~~ 【🇻🇳 Хошимин, информация о ценах, на январь 2026 года】 ＊Одна булочка с кремом (корнет) = 20 kvnd, то есть примерно 120 иен. Вместе с капельным кофе. Утопая в удовольствии~ погружаясь в него~ счастье. Я купил это в магазине под названием Sugar, на который случайно наткнулся.

Здесь есть ещё и несколько видов булочек с несладкой начинкой, и они довольно вкусные. Это попадает в список кандидатов на гостинец для персонала~! Рейтинг жизни после переезда