🇻🇳Если есть якитори, то только здесь! Часть 2 Секрет вкусноты

Лучшая шашлычная из курицы (целиком) в Хошимине

Раньше тесные клетки теперь стали отличными

Вкусно ем и постоянно им обязан

Захаживая, понемногу учусь у них

[🇻🇳 Цены Хошимина] Целая курица на углях (с овощами и клейким рисом) 230 000 VND ≈ ¥1400 (янв 2026). Курицу растят в Донгнай, всегда в клетке лавки

Их держат в трёхъярусных секциях. По пути на утренний рынок видно 20–30, но их разбирают, часто пусто; запас быстро пополняют

Дядя-водитель до чего привычен. Чудо Вьетнама: эту курицу даже покупают как продукт—ух. Знаешь, что мясо другое, и умеешь разделать—конечно купишь. По утрам тётушка усердно чистит курицу

Кухня открытая. В ярком рабочем наряде, примостившись на крошечном табурете, тётушка ловко орудует руками. Печь вот такая

Подвешивают в бочковой печи вроде тандыра, жарят на углях до дымка—слюнки текут уже от вида

В этом месяце снова иду—заказ сделан. Дни, смакуя курицу,—вот оно, счастье