Секрет названий блюд Дананга! «Ми куанг? Бань сео? Бун мам нэм?» Можно ли понять, что это за блюдо, только по названию?!

Путешествуя по Данангу, вы один за другим встречаете блюда со странными названиями.

🍜 Ми Куанг, 🥞 Бань Сео, 🐟 Бун Ча Ка, 🌶️ Бун Мам Нем, 🥩 Бань Чанг Куон Тхит Хео

Однако, если присмотреться, во многих случаях само название содержит особенности или ингредиенты блюда.

Сегодня разберём по одному названия блюд, которые часто встречаются в Дананге. 👀

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

🍜 01. МИ КУАНГ Ми Куанг = лапша региона Куанг Mì(ми) = лапша / Quảng(куанг) = регион Куанг то есть, 👉 это означает «лапша региона Куанг»

Ми Куанг — блюдо, представляющее регион Куангнам-Дананг, которое готовится из широкой рисовой лапши с добавлением различных ингредиентов, таких как мясо, креветки и курица, а также небольшого количества наваристого бульона

Особенность заключается в том, что это едят вместе с овощами.

Вот интересный момент! Это не блюдо, похожее на лапшу, которую обычно представляют в Корее, где бульон полностью покрывает лапшу.

«Это же лапша, почему тут так мало бульона?» — именно так вы можете подумать, попробовав это в первый раз 😂 Но именно в этом и заключается прелесть ми куанга!

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

🥞 02. БАНЬ СЕО Бань сео = «шкварчит-шкварчит!» / Bánh(бань) = еда, приготовленная из теста на основе муки, рисовой муки и т. д. / Xèo(сео) = звук шкворчания

Иными словами, это забавное название, означающее 👉 «еда, издающая шипящий звук».

Когда тесто выливают на раскалённую сковороду, раздаётся шипящее «ччщщщщ——🔥», и именно этот звук отражает слово «Xèo (сео)».

Так что, если по-корейски выразиться через силу, забавно понимать это примерно как «шипящий-шипящий чон (корейский блинчик)». 😆

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

🐟 03. BÚN CHẢ CÁ Пунджакка = рыбная лапша с рыбными котлетками Bún(분) = рисовая лапша / Chả cá(짜까) = рыбные котлетки из измельчённого рыбного фарша, рыбные шарики

Иными словами, 👉 это можно просто понимать как «рисовую лапшу с рыбным мясом».

Дананг — город, расположенный недалеко от моря, поэтому бун ча ка также является одним из блюд, представляющих Дананг.

В него входит чả ца, похожая на рыбные палочки из рыбы, и его едят с бульоном, сваренным из рыбы и овощей.

Если на меню написано «BÚN + CHẢ CÁ», просто подумайте: «А, это лапша с рыбными котлетками!»

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

🌶️ 04. БУН МАМ НЕМ Бун мам нем = бун (рисовая лапша) с соусом мам нем — уже само название звучит немного сложно, правда?

Bún(分) = Рисовая лапша / Mắm nêm(맘넴) = Ферментированный рыбный соус (рыбный соус)

Другими словами, 👉 это «рисовая лапша, которую едят с рыбным соусом». Если вам нравится местная еда с насыщенным ароматом, это блюдо стоит попробовать!

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

🥩 05. ВЬЕТНАМСКИЕ РИСОВЫЕ РУЛЕТИКИ СО СВИНИНОЙ 반짱꾸온띳헤오

Это легко понять, если просто разобрать само название.

Bánh tráng (бань чанг) = рисовая бумага / Cuốn (куон) = заворачивать / Thịt heo (тхит хео) = свинина

👉 «Блюдо, в котором свинину заворачивают в рисовую бумагу и едят»

Название почти как подробное описание блюда. 😂 Подготовьте свинину, разные овощи, зелень и прочее, и на рисовую бумагу

Это одно из знаковых блюд Дананга, которое едят, заворачивая и обмакивая в соус.

Если на меню встретится слово CUỐN? 👉 Просто подумайте: "А, это блюдо, в которое что-то заворачивают и едят!

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

🍚 06. CƠM GÀ 껌가 = курица с рисом Cơm(껌) = рис / Gà(가) = курица / Вот и всё. 😂

👉 Cơm Gà = курица с рисом

В названиях вьетнамских блюд часто бывает так, что название получается, просто соединив ингредиенты вот так.

Поэтому, если во время путешествия при взгляде на меню просто запомнить, что Cơm (кəм) = рис, становится намного удобнее.

Cơm Gà = рис с курицей Cơm Heo = рис со свининой Cơm Bò = рис с говядиной вот так это можно понимать.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

🍜 07. BÚN THỊT NƯỚNG Бун Тхит Ныонг = рисовая лапша с жареным мясом Bún (Бун) = рисовая лапша / Thịt (Тхит) = мясо / Nướng (Ныонг) = жарить на гриле

👉 Уже по одному названию «рисовая лапша с жареным мясом» почти понятен ответ, правда? 😆

Это блюдо, в котором свинину, приготовленную на углях, едят вместе с рисовой лапшой, овощами, арахисом и другими ингредиентами.

В Дананге это блюдо, которое можно легко увидеть даже на рынках или в местных ресторанчиках.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

🐚 08. ỐC HÚT Окхут = улитка, которую едят, высасывая. Это название самое забавное.

Ốc(옥) = улитки, моллюски, включающие виды брюхоногих / Hút(훗) = сосать 👉 «моллюски, которые едят, высасывая»

То есть, это название произошло от способа высасывать мясо внутри панциря ртом.

Это местная закуска, которую часто можно увидеть на рынках Дананга или в пищевых переулках.

Само название уже подсказывает, как это есть. 😂

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

😎 VietSpot в двух словах

Название вьетнамского блюда — это не просто название, а небольшая инструкция, которая объясняет, «что и как есть».

В следующий раз, когда будете смотреть меню в Дананге, не думайте просто «что это за блюдо?», а попробуйте разобрать его по словам. 👀

Если знать историю блюд, еда в Дананге становится ещё интереснее! 📌 Сохраните этот пост и используйте его во время поездки в Дананг.

#ВьетСпот #ПутешествиеВДананг #ИнформацияОПутешествииВДананг #СамостоятельноеПутешествиеВДананг #ЕдаДананга #РесторанДананга #ЕдаВДананге #ВьетнамскаяЕда #НазванияВьетнамскойЕды #ВьетнамскийЯзык #РекомендацииРесторановДананга #МиКуанг #БаньСео #БунЧаКа #БунМамНем #БунТхитНыонг #БаньЧангКуонТхитХео #КомГа #СоветыПоПутешествиюВДананг