Знакомлю с кухней Хойана♪ Интересно, какое блюдо самое вкусное?

В Хойане есть три блюда, которые обязательно должен попробовать каждый путешественник: «као лау», «жареные вонтоны» и «белая роза».

В ресторанах Старого города Хойана это было почти везде!

Кроме того, во всех ресторанах предлагался сет из трёх блюд, поэтому рекомендуем заказать именно его. Внешний вид блюд в разных заведениях немного отличается, а в некоторых местах используется и своя особая приправа, поэтому не ограничивайтесь одним рестораном — загляните ещё в один и сравните вкус.

Это као лау. Его особенность — упругая лапша из рисовой муки. Я попробовал это блюдо в двух ресторанах: в первом бульона почти не было, а в качестве начинки использовалась свинина. Во втором бульона было немного больше, а в качестве начинки использовалось мясо утки.

Это «Белая роза». Она похожа на китайские вонтоны. Её едят, обмакивая в разбавленный ныок мам. Было легко и очень вкусно. Даже женщина может без труда съесть целую тарелку, так что мужчине одной этой порции, пожалуй, будет мало.

И напоследок — жареные вонтоны. Глядя на это блюдо, невольно думаешь: «Может, это обжаренное тесто от „Белой розы“?» Благодаря хрустящей текстуре их можно есть как снек, поэтому они отлично подойдут и детям.

На тесте лежат соус на томатной основе и начинка из нарезанного лука и сладкого перца. Возможно, кому-то это не по вкусу. Похоже, большинство заведений используют томатный соус, но начинка у всех разная. Как видите, в заведении, где я ел, было добавлено ещё и много кинзы.

Это не то чтобы фирменное блюдо Хойана, но без него всё-таки никак не обойтись — «жареные спринг-роллы». Это моё самое любимое блюдо♪

Кстати, если хотите попробовать знаменитые блюда Хойана, рекомендую ресторан «SAKURA».

Это знаменитый ресторан, который посещал даже бывший премьер-министр Японии, но цены здесь на удивление доступные. Каждое блюдо можно попробовать менее чем за 1000 иен, а если удастся занять место у реки, то и вид будет просто потрясающим♪

Sakura Hoi An 121 Nguyễn Thái Học, Старый город, Hội An, Đà Nẵng 9:00 ~ 23:00