Особых дел нет, но в кафе у меня всё же есть дело

Сегодня я снова в кафе.

⚫️ Кафе, в которое я зашёл случайно — даже лёд там сделан так тщательно, что кофе от него не становится жидким. Вьетнамские кафе немного отличаются и от японских кафе-кисатэн, и от уголков для кофе-брейка на кухнях коворкингов. Живя здесь, я остро ощущаю ту роль, которую играют вьетнамские кафе, поэтому решил это записать. Прелесть вьетнамских кафе, пожалуй, в том, что это место, где позволено делать что угодно. (Конечно, в дорогих заведениях и сетевых кафе свои правила есть.) Можно смело разложить на столе свои закуски (те, что принесли с собой). Можно работать здесь очень-очень долго. Можно просто сидеть и ничего не делать. Можно просто переждать, пока пройдёт дождь. Вокруг одни незнакомцы, но почему-то возникает странное чувство комфорта — ощущение, что ты "не слишком одинок". Можно оставаться сколько душе угодно. Персонал косо на вас не посмотрит. Wi-Fi и розетки тоже можно свободно использовать. Это здесь просто само собой разумеется.

⚫️ Кафе, где прямо у стойки можно даже послушать лекцию о кофе Не будет преувеличением сказать, что кафе во Вьетнаме столько же, сколько звёзд на небе. По приблизительным подсчётам, во Вьетнаме насчитывается от 300 до 500 тысяч кафе. (Цифра меняется в зависимости от того, как её определять — считается ли это специализированной кофейней, есть ли лёгкие закуски, включаются ли уличные кафе и ларьки, — поэтому подсчёты сильно колеблются.) И всё же говорят, что это примерно в 4–5 раз больше, чем в Японии. В Японии, даже если считать вместе кафе и кофейни, их насчитывается примерно 80 000, и если смотреть на плотность относительно численности населения, складывается впечатление, что во Вьетнаме она даже выше. Ну а если оставить цифры в стороне — стоит только завернуть за угол, как тут же натыкаешься на кафе. Рядом с ним ещё одно, а рядом с тем ещё два-три кафе выстроились в ряд. И напротив тоже кафе. Эта почти комичная картина здесь совершенно не редкость — это такая загадочная зона Вьетнама. Есть кафе, куда почти никто не заходит, но почему-то они не разоряются, Есть и такие кафе, где владельцы меняются с ошеломляющей скоростью — не успеешь оглянуться. Как бы то ни было, пройти по улице, не заметив кафе, попросту невозможно. И всё же, почему кафе так притягивают нас? Хочется пить, нужно в туалет, внезапно пошёл дождь, назначена встреча — иногда в этом есть настоящая необходимость, но с психологической точки зрения, возможно, дело в том, что это просто подходящее место для настроения и действий человека. У меня самого настроение в течение дня меняется туда-сюда. Хочется немного подвести черту. Хочется переключиться. Хочется освежить голову. Хочется спокойно поразмышлять. (Дома ведь так не получается) В такие моменты это место само притягивает к себе.

⚫️Круассан с американо в комплекте стоит около 90 000 вьетнамских донгов — в пересчёте на йены примерно 540 иен. Так что же выбрать... Место, где вдоль улицы стоят одни низкие стульчики, — это тоже кафе. Дешёвый кофе от 15 000 донгов. На первый взгляд там совсем не уютно, но, глядя на нескончаемый поток мотоциклов прямо перед собой, под шум улицы вместо музыки просто утоляешь жажду. И, как ни странно, именно от этого становится спокойно. После обеда довольно много людей сидят плечом к плечу с коллегами, оживлённо болтая. «Почему именно здесь?» — думаешь ты. «Разве не лучше вернуться на рабочее место?» Но, наверное, дело не в этом. Сидя на низком стуле, перестаёшь обращать внимание на взгляды проходящих мимо людей и можешь сосредоточиться на разговоре с товарищами, чей уровень глаз совпадает с твоим. Это ощущение интересное. Очень хочется, чтобы вы его прочувствовали. Просто сидишь на стуле без стен и без подушек и болтаешь, но что это — веранда энгава? Курилка? Комната отдыха с чайником? Это позволяет прикоснуться к ощущению, близкому к болтовне у колодца. Там уже возникло настоящее кафе-пространство. Мне нравится просто заглянуть туда от нечего делать, между делом. Человек с собакой. Молодой человек, который с инструментом в руках вдруг начинает петь. Человек, сидящий на стуле по-турецки и работающий. Пара, которая сидит не друг напротив друга, а рядом, плечом к плечу, и бесконечно разговаривает. Много и таких кафе, что открыты до поздней ночи. Это уже, по сути, настоящая гостиная. Если сказать иначе, возможно, это лаундж.

Виниловые пластинки тоже сейчас популярны~ С другой стороны, есть кафе, которые выбирают, продумывая всё — пространство, стол, стул и даже фоновую музыку, — потому что хочется настроиться на рабочий лад. Даже если цена больше 200 000 донгов (около 1200 йен), если удаётся найти по-настоящему вкусный кофе и десерт, это уже счастье, и в этом смысле можно позволить себе и роскошное погружение в чтение. В последнее время всё больше кафе, которые уделяют особое внимание дизайну и вкусу,

⚫️Кафе, в дизайне которых используются аквариумы, и правда становится всё больше, не так ли. Где-то используют зёрна из Японии и других стран, выращенные на фермах, чьих владельцев знаешь в лицо, где-то обжарку устраивают так, будто это настоящая лаборатория, где-то создают атмосферу лаунжа с проигрывающимися пластинками, а где-то, наполнив пространство искусством и растениями, превращают его в необычное место — не то музей, не то сад?

⚫️ Есть кафе, которые созданы просто как эффектное место для красивых фото. А есть такие, где главные герои — свежеиспечённый хлеб или ароматный чай. Честно говоря, информации так много, что не успеваешь её усваивать. Иными словами, выбор просто невероятно широк. Много кафе закрывается, но тут же появляются новые. Словно живое существо. Прямо как энергичный сам Вьетнам. Итак, в какое же кафе пойти сегодня? Рейтинг жизни за границей