Древняя родина

Que Xua на улице Нуй Тхань — идеальное место, чтобы попробовать самое незабываемое фирменное блюдо Дананга: рисовые блинчики с рулетами из свинины с двойной кожицей. Мясо отваривают и нарезают так, чтобы с обоих краёв оставалась тонкая полоска кожицы, поэтому на вкус оно получается одновременно мягким и слегка хрустящим, и его заворачивают вместе с целой корзиной зелени — салатом, базиликом, зелёным бананом и огурцом. Секрет кроется в миске ферментированного анчоусного соуса (мам нем) с его насыщенным ароматом — иностранным гостям он поначалу может показаться непривычным, но стоит лишь раз обмакнуть в него спринг-ролл, как сразу становится понятно, почему жители Дананга так его обожают. В этом заведении всё ещё готовят ми куанг очень аутентично, поэтому вы можете заказать ещё одну порцию, чтобы сравнить с тем, что подавали утром в другом месте. Просторное, чистое помещение с кондиционером, а персонал привык обслуживать туристов — отлично подходит для семей или компаний друзей. Гид MICHELIN включил этот ресторан в список Bib Gourmand — это надёжное подтверждение качества.