The Field Restaurant – Ужин посреди рисовых полей Хойана

Если вы уже провели много времени, исследуя старый город Хойан, попробуйте отойти от многолюдных улиц и найти более близкий к природе гастрономический опыт в The Field Restaurant & Bar.

Ресторан расположен в самом сердце сельской местности Хойана, рядом с рекой и рисовыми полями. Вместо того чтобы создавать роскошное закрытое пространство, The Field выбрала деревянные дома с соломенными крышами, сады и обеденные столы, обращённые на рисовые поля, чтобы создать ощущение, будто вы обедаете посреди вьетнамской сельской местности.

Самая особенная черта заключается в философии «От сада до стола». Ресторан использует овощи, травы и часть ингредиентов, выращенных прямо в собственном саду. Поэтому трапеза здесь начинается не тогда, когда блюдо подают на стол, а именно в саду за рестораном.

Если вы хотите получить впечатления, не ограничивающиеся обычным приёмом пищи, вы можете совместить его с программой посещения сада и уроком кулинарии. В некоторых турах гостей даже катают на лодке перед трапезой, а затем предлагают поесть на фоне живописных сельских пейзажей.

Меню сосредоточено на вьетнамской кухне с современной подачей. Такие блюда, как рыба, запечённая в банановом листе, овощные блюда из собственного сада, курица и местные деликатесы — отличный выбор, который стоит попробовать. В некоторые впечатления также входит обучение приготовлению вьетнамских блинчиков бань-сео, что довольно интересно для иностранных гостей, желающих понять, как готовится блюдо, а не просто насладиться готовым результатом.

Самое красивое время для посещения — это, пожалуй, конец дня, ближе к вечеру. Когда солнечный свет начинает смягчаться, поля меняют цвет, а атмосфера становится намного спокойнее, чем в старом квартале. Некоторые туристы даже предпочитают приплывать на лодке, чтобы сделать трапезу более полноценным впечатлением.

📍 Адрес: группа 1, деревня Вонг Ньи, улица Тонг Ван Суонг, Хойан, Дананг.

🌾 Стиль: farm-to-table / вьетнамская кухня посреди сельской местности.

🍃 Особенность: овощной сад, рисовые поля, пространство у реки и впечатления, объединяющие сельское хозяйство и кухню.

🍽️ Стоит попробовать: вьетнамские блюда из местных продуктов, рыбу, запечённую в банановых листьях, и опыт приготовления бань-сео (вьетнамских блинчиков).

🌅 Рекомендуемое время: конец дня, чтобы совместить созерцание сельских пейзажей и закат.

The Field — это не тот ресторан, куда заходят просто чтобы "быстро перекусить". Это место, где сам сельский пейзаж Хойана становится частью трапезы — вариант, который действительно стоит рассмотреть, если вы хотите показать туристам другой Хойан, отличный от того, что они обычно видят в старом городе.