Trạm Xế: автомастерская, куда люди заходят выпить пива

С улицы это место больше похоже на автомастерскую, чем на пивной бар. Ржавые стены из профнастила. Чёрные стальные каркасы. Вывеска с вырезанными светящимися буквами, как у гаража. Лишь когда загораются гирлянды и видишь деревянные столы и стулья, плотно занятые людьми, понимаешь, что всё это задумано специально.

Trạm Xế находится по адресу Ле Ван Зуйет, 9, на восточном берегу реки Хан, на участке улицы, который гораздо спокойнее пивных улочек в районе Хайчау. Заведение открылось в конце августа 2024 года и описывает себя четырьмя словами, написанными прямо на вывеске: local industrial vibe. Это значит, что всё намеренно грубое: намеренно открытые сталь и профнастил, намеренно никакой глянцевой плитки.

Чем он отличается от большинства пивных садов в Дананге

Дело не в пространстве — в этом городе хватает пивных садов с гирляндами и зеленью. Разница — в пиве. На пивных бокалах здесь напечатан логотип Five Elements — это крафтовое пиво «Нгу Хань», которое варят прямо здесь, в Дананге. В то время как во многих пивных садах есть только баночное пиво и заводское разливное, в Trạm Xế вы можете заказать тёмное, светлое и красное пиво от местной пивоварни — и пить его из стеклянной кружки с ручкой, а не из пластикового стаканчика.

Для тех, кто привык пить крафтовое пиво, это уже повод сходить. А для тех, кто ещё не привык, это самое простое место, чтобы попробовать: атмосфера простой пивной, деревянные столы, блюда на гриле и никакого «барного» лоска, который заставляет людей стесняться.

Что поесть?

В меню — вьетнамские закуски к выпивке, без попыток казаться изысканными. Для больших компаний есть хого с морепродуктами: поднос с креветками, кальмарами, рыбой и моллюсками уже накрыт, кастрюля с красным бульоном стоит посреди стола, и вы добавляете продукты по ходу трапезы. Для небольшой компании лучше заказывать блюда по отдельности: жареные свиные челюстные косточки, которые приятно неспешно обгладывать, отлично сочетаются с тёмным пивом, хрустящая жареная солёная свиная рулька — для любителей хрустящей корочки, а острые рёбрышки по-тайски — если хочется насыщенного вкуса под пиво. Для тех, кому захочется блюда с рисом посреди застолья, у нас есть рыба-кролик, тушённая с перцем.

Ни одно из этих блюд не покажется жителям Дананга чем-то необычным. Их прелесть в том, что они приготовлены с душой и поданы на правильном подносе, в правильном котелке — без попыток «поднять их уровень» белыми тарелками и декоративной зеленью.

Места

Большинство столиков стоят на улице, под жестяным навесом и гирляндами огней, и выходят прямо на дорогу. Сидя там, можно смотреть на проезжающие машины и на людей, гуляющих вдоль реки, — словно сидишь на тротуаре, только на стуле со спинкой и под крышей. Внутри есть более закрытая зона на случай дождливых дней. Массивные деревянные столы, цинковые вёдра со льдом и бумажные салфетки прямо на столе, электрическая лампа в стиле масляной на каждом столе: вся обстановка выдержана в той же ржавой цветовой гамме.

Заведение находится недалеко от реки, поэтому в те вечера, когда в Дананге запускают фейерверки, их можно смотреть прямо отсюда, не протискиваясь сквозь толпу на набережной. Это стоит запомнить, если вы приедете как раз в сезон фестиваля фейерверков в середине года.

Кому подойдёт

Компании из 4–8 друзей, которые хотят долго посидеть, громко поговорить, заказать хотпот и гриль. Тем, кто любит крафтовое пиво, но не любит бары. Тем, кто живёт в Сон Ча или Ан Хай и не хочет ехать через мост, чтобы выпить. Для пар здесь шумновато — это место создано для звона бокалов, а не для шёпота.

Если хотите сравнить с другим пивным садом в японском стиле в Хоа Суан, есть вот эта статья. А куда вообще пойти вечером в Дананге — смотрите здесь.

Trạm Xế — не место для гастрономических открытий. Это место, где можно посидеть с друзьями под жестяной крышей, которая притворяется мастерской, и выпить пива, сваренного в нескольких километрах отсюда.

Фото: Trạm Xế Beer Garden.