Липкий рис: завтрак за 15 тысяч донгов, настолько вкусный, что даже стоя едят

Сой — это приготовленный на пару клейкий рис. Звучит просто, но это самый дешёвый, самый сытный и самый удобный завтрак во Вьетнаме — завёрнутый в банановый лист или бумагу, его можно взять с собой, без всякого стола и стульев. Распространённые виды липкого риса, которые часто можно встретить на утренних прилавках: — Солёный липкий рис: белый липкий рис с вьетнамским холодным мясом, китайской колбасой, перепелиными яйцами, свиным фаршем, жареным луком-шалотом и каплей масла с луком-шалотом. Это самый полный и сытный вариант. — Липкий рис с курицей: с добавлением нарезанной курицы. — Липкий рис с зеленой фасолью/арахисом: вегетарианский, ароматный, самый дешевый. — Xôi gấc: Липкий рис с естественным красно-оранжевым цветом из плодов гак, традиционно подаваемый во время праздников Тет и свадеб, так как красный цвет считается счастливым. — Xôi bắp: Готовится с кукурузой, посыпается зелеными бобами и тертым кокосом. Цена одного пакета составляет 12–25 тысяч. Клейкий рис обычно продается примерно с 5:30 утра и заканчивается до 9 утра. Как определить хороший липкий рис: рис держится горячим на углях или водяной бане, а не оставляется остывать в шкафу, и когда продавец упаковывает, он зачерпывает снизу вверх. Если оставить липкий рис надолго, зёрна затвердеют и разделятся. Совет: вы можете купить его и отнести в отель, но лучше всего он вкусен, если съесть его в течение часа.