Сладкий суп из лимской фасоли

Chè đậu ngự — это сладкий десерт из очищенных бобов đậu ngự (разновидность крупносемянной фасоли лима, также известной как масляная фасоль), которые томят до мягкости в сиропе из кускового сахара, иногда добавляя немного листьев пандана или имбиря для аромата. Это блюдо обладает мягкой, освежающей сладостью, в нём нежная фасоль с ореховым вкусом и лёгкой сливочной текстурой, и оно совсем не острое. Че обычно едят ложкой как десерт или закуску, и им можно наслаждаться как в тёплом виде, так и со льдом.