Маш с кокосом

Сладкий суп из бобов мунг с кокосовыми сливками (chè đậu xanh cốt dừa) — традиционный вьетнамский сладкий десерт из бобов мунг (обычно очищенных и расколотых), которые варят с сахаром до мягкости и нежности, а затем поливают густым, насыщенным кокосовым молоком. Этот сладкий десертный суп обладает мягкой сладостью и насыщенным ореховым вкусом бобов мунг в сочетании со сливочным, ароматным вкусом кокоса, и он совсем не острый. Чè обычно едят ложкой, и им можно наслаждаться как в горячем виде, так и со льдом для охлаждения, что делает его идеальным перекусом или освежающим лакомством, спасающим от жары.