Жареные пельмени

Жареные пельмени — это блюдо с тонкой оболочкой из пшеничного теста, сложенной в форме полумесяца, внутри которой обычно находится начинка из рубленой свинины, креветок, древесных грибов и лука, а кое-где используют начинку из маша, после чего их обжаривают в большом количестве масла до золотистой хрустящей корочки. Блюдо имеет слегка солоноватый вкус, снаружи хрустящее, а начинка внутри мягкая и ароматная, не острая. Это блюдо обычно едят горячим как закуску, обмакивая в кисло-сладкий рыбный соус или соус чили по вкусу.