Свиные щёчки

Постное мясо свиной шеи славится прослойками жира, чередующимися внутри куска, что придаёт ему характерную упругую текстуру и насыщенный ароматный вкус. При жарке мясо равномерно подрумянивается снаружи, оставаясь мягким и сочным внутри, что придаёт ему притягательный вкус. А если подать его с листьями для заворачивания, кимчи и корейским соусом, вкус станет ещё более гармоничным.