Рис со свиными рёбрышками, обжаренными на сковороде

Ком сыон рам — это блюдо из риса, подаваемое со свиными рёбрышками (обычно нежными рёбрышками), которые тушат в рыбном соусе, сахаре и перце до тех пор, пока мясо полностью не пропитается, придавая ему насыщенный солёно-сладкий вкус с лёгкой остринкой, если в заведении добавляют перец чили. Это блюдо обычно подают с белым рисом, огурцом или свежими овощами, а также с миской рыбного соуса или тушёного соуса для полива, и едят горячим как полноценный обед.