Кань Тюа

Кань тюа — это фирменный кисло-сладкий суп, который обычно готовят из рыбы (например, змееголова или пангасиуса) или креветок вместе с тамариндом, помидорами, ананасом, ростками фасоли и бамией, благодаря чему лёгкая кислинка гармонично сочетается с естественной сладостью. Это блюдо обычно не очень острое, если не добавить перец чили, и его чаще всего едят с белым рисом, подавая горячим в качестве основного блюда.