Жареный вонтон

Жареные вонтоны — это вонтоны (пельмени с начинкой из свинины или креветок в тонкой мучной обёртке), которые обжариваются до хрустящей корочки вместо варки или приготовления на пару, и обычно подаются с кисло-сладким соусом или острым соусом чили. У этого блюда лёгкий солоноватый вкус благодаря мясной начинке, снаружи хрустящая корочка, а внутри начинка мягкая и ароматная; острота зависит от прилагаемого соуса для макания. Обычно это подают как закуску, и есть нужно горячим сразу после жарки, чтобы сохранить хрустящую текстуру.