Говяжья челюстная кость с мясом щёк А Кьен

Щёчная кость на пару

Мягкая ароматная кость, привлекательная для вкуса

Салат из щёчной кости

Мясо со щёк и челюсти, разорванное на волокна и перемешанное — ароматное и вкусное, с насыщенными, пряными специями.

Свиная кровь

Кровяные кубики, перец, зелёный лук, макать в имбирный рыбный соус.

Каша с кровью

Каша + Кровь

Жареный водяной шпинат с чесноком

Свежий водяной шпинат, обжаренный с ароматным чесноком — хрустящий, вкусный, каждый кусочек так и манит попробовать.

Шпинат с чесноком

Свежий малабарский шпинат обжарен до золотистого цвета с ароматным чесноком.

Вареная окра

Мягко отваренная бамия с насыщенным, кремовым соусом из ферментированного тофу.

Окра с чесноком

Жареная бамия с ароматным чесноком и особыми специями.

Горькая дыня с яйцами

Свежая и вкусная горькая тыква, мягкие и нежные яйца, насыщенный и глубокий вкус.

Горькая дыня с сушеным мясом

Свежая прохладная горькая тыква, ароматная золотистая ветчина, аппетитный острый соус для макания.

Медуза маринованная

Свежая медуза из моря, хрустящие овощи, ароматный жареный арахис.

Паровые моллюски

Свежие моллюски, ароматная лемонграсс, острый перец чили, ароматные травы.

Паровые креветки

Свежие и аппетитные серебристые креветки, сладкие на вкус, подаются вместе со свежими овощами.

Свиные уши и пятачок

Свежие и вкусные свиные уши, кислый манго, хрустящая освежающая зелень.

Жареный тофу

Хрустящий жареный тофу, ароматный и пикантный, подается с пастой из креветок и листьями периллы.

Картофель фри

Жареный картофель, ароматный, окунаемый в насыщенный соус.

Жареная рыба

Свежая и вкусная рыба-сабля, хрустяще обжаренная, подаётся с насыщенным и ароматным рыбным соусом.

Жареные моллюски + рисовая бумага

Жареные свежие моллюски с ассорти из овощей, подаются с хрустящей рисовой бумагой.

Жареные куколки + рисовая бумага

Свежие и вкусные шелкопрядовые куколки, ароматные и сладкие, в сочетании со свежим зелёным луком.

Свиные потроха с куркумой

Свежие свиные потроха, обжаренные с куркумой, зелёным луком и насыщенными приправами.

Вермишель со свиными потрохами и куркумой (малая)

Маленькая порция вермишели со свиными потрохами и куркумой, насыщенная ароматом свежей куркумы.

Вермишель со свиными потрохами и куркумой (большая)

Мягкая вермишель с ароматными потрохами и золотистой куркумой — сытная порция.

Лягушка, жаренная с лемонграссом и чили

Свежая лягушка, обжаренная с лемонграссом, чили, луком и свежими травами.

Салат из лягушки с вьетнамским кориандром

Свежая лягушка с вьетнамским кориандром (рау рам) и чили — свежо и пикантно.

Говядина, жаренная в листьях лолот

Нежная говядина в ароматных листьях лолот, обжаренная до чудесного аромата.

Курица, жаренная с лемонграссом и чили

Курица, жаренная с лемонграссом и чили, ароматная с лёгкой остротой.

Суп из крабовых котлеток с горькой дыней

Освежающий суп из свежих крабовых котлеток и горькой дыни, подаётся со свежими травами.

Суп из крабовых котлеток с малабарским шпинатом

Суп из свежих крабовых котлеток с зелёным малабарским шпинатом и насыщенным бульоном.

Суп из рыбных котлеток с горькой дыней

Мягкие рыбные котлетки с горькой дыней в прозрачном, насыщенном супе.

Суп из лягушки с кислыми листьями ла зянг

Нежная лягушка с кислыми листьями ла зянг — гармоничный кисловатый вкус.

Суп из лягушки с кислыми побегами бамбука

Свежая сладковатая лягушка с хрустящими кислыми побегами бамбука в насыщенном бульоне.

Тушёная лягушка с зелёным бананом

Свежая лягушка и нежный зелёный банан, тушённые в насыщенном соусе.

Тушёная змееголовая рыба с зелёным бананом

Свежая змееголовая рыба, тушённая с нежным зелёным бананом и ноткой зелёного лука.

Суп из змееголовой рыбы с кислыми побегами бамбука

Свежая сладковатая змееголовая рыба с хрустящими кислыми побегами бамбука — глубокий вкус.

Хого из рыбы баса

Свежая рыба баса в освежающем бульоне с хрустящими зелёными овощами.

Морской хого

Свежие морепродукты в насыщенном бульоне с ароматными овощами.

Куриный суп с кислыми листьями ла зянг

Свежая курица с ароматными листьями ла зянг в насыщенном бульоне.

Жареная лапша с говядиной

Ароматная жареная лапша с нежной говядиной и свежими зелёными овощами.

Жареная лапша с морепродуктами

Свежие креветки и упругая лапша — жаркое, от которого не оторваться.

Дополнительная вермишель

Дополнительная порция свежей вермишели.