Каша + салат из потрохов с незрелыми яйцами

Каша подаётся отдельно; салат из потрохов смешан с вьетнамским кориандром, луком, капустой и банановым цветком. К нему соус из соли, перца и листьев лайма и разбавленный рыбный соус.