Нгон Да Нанг

Куриный рис по-данангски

Ароматный рис, сваренный на курином бульоне, подаётся с нежной отварной курицей, свежими травами и лёгкой фирменной заправкой — изысканная версия любимой местной классики.

Бунтя по-ханойски (жареная свинина с рисовой лапшой)

Свиные котлетки и ломтики свинины, обжаренные на углях, подаются со свежей рисовой вермишелью, травами, маринованными овощами и традиционным вьетнамским соусом.

Жареные вонтоны

Вонтоны с креветками и свиным фаршем, обжаренные до хруста и поданные с томатным соусом.

Фо бо (говяжий суп)

Традиционный вьетнамский суп с рисовой лапшой на долго томлённом говяжьем бульоне, с нежными ломтиками говядины и ароматными травами, подаётся со свежими добавками.

Фо га (куриный суп)

Традиционный вьетнамский суп с рисовой лапшой на прозрачном, долго томлённом курином бульоне, с нежной курицей и ароматными травами, подаётся со свежими добавками.

Ми Куанг с говядиной

Традиционная рисовая лапша по-куангски с нежной говядиной, ароматными травами, свежими овощами и насыщенным бульоном, с арахисом и хрустящими рисовыми крекерами.

Ми Куанг «Специальный»

Куркумовая лапша из Центрального Вьетнама с говядиной, креветками и кальмаром в насыщенном бульоне, с травами и арахисом.

Каолау (лапша Хойана)

Лапша в стиле Хойана с нежной свининой, свежей зеленью, ароматными травами и хрустящими рисовыми крекерами под лёгким пикантным соусом.

Сибас на сковороде с соусом чили

Сибас с хрустящей кожей, идеально обжаренный, подаётся с изысканным соусом чили, традиционным баньхой и сезонными овощами. Элегантное и сбалансированное блюдо с хрустящей текстурой, насыщенным вкусом и лёгкой остротой.

Сибас, запечённый в банановом листе

Сибас деликатно маринуется и запекается в банановом листе, сохраняя сочность и аромат, с лёгкой глазурью чили. Подаётся с традиционным баньхой и сезонными овощами — изысканный баланс дымного, пикантного и слегка сладкого вкуса.

Говядина, приготовленная в бамбуке

Маринованная говядина, бережно приготовленная внутри бамбуковых трубок, приобретает тонкий дымный аромат, сохраняя нежность и натуральный вкус. Подаётся с рисом и сезонными овощами.

Креветки с солью и чили

Сочные креветки, обжаренные с морской солью и чили, дают изысканный баланс яркой остроты, пикантного хруста и естественной сладости; подаются с фирменным жареным рисом.

Тигровые креветки в чесночно-масляном соусе

Сочные тигровые креветки, обжаренные в ароматном чесночном масле, с деликатной насыщенностью и изысканным гарниром — элегантное и роскошное блюдо.

Кальмар в соусе чили

Нежный кальмар, обжаренный и доведённый в изысканном соусе чили, — гармоничный баланс мягкой остроты и насыщенной глубины вкуса.

Куриный рулет в соусе чили

Нежный куриный рулет, обжаренный до золотистой корочки, подаётся с изысканным соусом чили и сезонными овощами — сбалансированная гармония мягкой остроты и насыщенного вкуса.

Свиные рёбрышки на гриле с соусом из зелёного перца

Маринованные свиные рёбрышки на гриле с соусом из зелёного перца, подаются с местными соленьями и фирменным жареным рисом.

Тушёная свинина в глиняном горшочке

Нежная свиная грудинка, медленно тушённая в традиционном глиняном горшочке с карамелизованным рыбным соусом, образует насыщенную солёно-сладкую глазурь. Подаётся с рисом.

Традиционные пельмени по-данангски

Традиционный данангский суп с пельменями, сладко-кислого вкуса, с ароматными травами Ча Куэ и морепродуктами.

Вьетнамский хрустящий блин «Баньсэо»

Золотистый хрустящий блин из рисовой муки с креветками, свининой и ростками фасоли, подаётся со свежими травами и лёгким соусом — изысканная версия вьетнамской классики.

Свежие спринг-роллы (гойкуон)

Тонкие роллы из рисовой бумаги с креветками, ломтиками свинины, свежими травами и хрустящими овощами, подаются с лёгким соусом — освежающая, элегантная закуска.

Паровые рисовые роллы (банькуон)

Паровые листы из рисовой муки, свёрнутые со сладко-кислыми маринованными овощами и свежей рисовой лапшой, с травами Ча Куэ и соусом из соевой пасты.

Рисовые роллы с говядиной

Мягкие листы из рисовой лапши, свёрнутые с обжаренной говядиной, свежими травами и хрустящими овощами, с соусом из соевой пасты.

Хрустящие спринг-роллы «Ngon» (по-данангски)

Золотистые жареные спринг-роллы в данангском стиле с приправленной свининой и креветками, подаются горячими и хрустящими с лёгким соусом.

Вегетарианские жареные спринг-роллы

Хрустящие золотистые спринг-роллы с овощами, подаются с лёгким соусом — сытная и изысканная вегетарианская закуска.

Салат из банановых соцветий с креветками и свининой

Свежие банановые соцветия с креветками, ломтиками свинины, травами и жареным арахисом, заправленные пикантным вьетнамским рыбным соусом.

Салат из сердцевины кокоса с креветками и свининой

Свежая сердцевина кокоса с отварными креветками и ломтиками свинины, ароматными травами и лёгкой вьетнамской заправкой — тонкий баланс свежести и вкуса.

Вегетарианский салат с соусом из маракуйи

Сочетание грибов шиитаке из Сапы и овощей — салата, черри, огурцов, ананаса, зелёного перца и лука — с соусом из маракуйи.

Салат с манго и морепродуктами

Свежее зелёное манго с ассорти из морепродуктов, травами и жареным арахисом, заправленное пикантным вьетнамским рыбным соусом.

Паровые рисовые роллы (банькуон)

Паровые листы из рисовой муки, свёрнутые со сладко-кислыми маринованными овощами и свежей рисовой лапшой, с травами Ча Куэ и соусом из соевой пасты.

Вегетарианский салат

Сочетание грибов шиитаке из Сапы и овощей — салата, черри, огурцов, ананаса, зелёного перца и лука — с соусом из маракуйи.

Вегетарианские жареные спринг-роллы

Хрустящие золотистые спринг-роллы с овощами, подаются с лёгким соусом — сытная и изысканная вегетарианская закуска.

Баклажаны на гриле в соевом соусе

Маринованные баклажаны, обжаренные до дымного аромата, с зелёным луком, чили и соевым соусом, поданные в глиняном горшочке с рисом.

Мягкий тофу в грибном соусе

Мягкий тофу, тушённый в остром грибном соусе в глиняном горшочке, подаётся с рисом.

Куриные шашлычки

Знаменитая уличная еда из Дананга, подаётся с травами Ча Куэ и особым соевым соусом.

Свиные шашлычки

Знаменитая уличная еда из Дананга, подаётся с травами Ча Куэ и особым соевым соусом.

Говяжьи шашлычки

Знаменитая уличная еда из Дананга, подаётся с травами Ча Куэ и особым соевым соусом.

Креветочный паштет на сахарном тростнике (тяотом)

Приправленный креветочный фарш, обёрнутый вокруг сахарного тростника и обжаренный до совершенства, с травами и лёгким соусом — изысканный вьетнамский деликатес.

Пирог «Муж и жена» (баньфутхе)

Традиционный вьетнамский сладкий пирог из тягучей тапиоки с начинкой из маша и кокоса, завёрнутый в листья пандана.

Кофейный флан-торт

Мягкий бисквит, прослоённый шелковистым карамельным фланом, с насыщенным вьетнамским кофе и карамельным соусом.

Сладкие клейкие рисовые шарики

Мягкие шарики из клейкого риса с начинкой из сладкого маша в имбирном сиропе, посыпанные кунжутом и арахисом.