Специальные рисовые рулетики (ветчина + жареная ветчина)

Банх куон готовится из тонких рисовых блинов, приготовленных на пару, завернутых вокруг начинки из фарша свинины и грибов древесного уха, подается со свиной колбасой (ча луа) и хрустящими жареными свиними котлетами (ча чиен), украшенными жареным луком и свежей зеленью. Блюдо обладает лёгким, тонким вкусом и насыщенным, жирным послевкусием, подаётся с кисло-сладким рыбным соусом, разбавленным водой, не острое, если только по вкусу не добавить свежий перец чили или перечную пасту. Обычно подается как блюдо для завтрака или легкая закуска, лучше всего наслаждаться в теплом виде, чтобы оценить мягкую и гладкую текстуру торта.