แบ่งปันอาหารเนปาล: รสชาติต้นตำรับและวัฒนธรรมการกินในทริป 11 วันครึ่ง

ทริปกึ่งท่องเที่ยวด้วยตัวเอง 11 วันในเนปาล ขอแชร์ร้านอาหารหลากหลายสไตล์ อาหารเนปาล อาหารทิเบต อาหารอินเดีย อาหารตะวันตก

แม้ว่าเมนูในร้านอาหารเนปาลจะมีภาษาอังกฤษกำกับอยู่ด้วย แต่หลายเมนูก็เป็นอาหารท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว วันนี้เลยจะมาแนะนำเมนูที่เราได้ลองชิมให้ทุกคนได้เป็นข้อมูลกัน! ที่นี่ฉันแบ่งอาหารที่เคยกินคร่าวๆ เป็นอาหารเนปาล อาหารทิเบต อาหารอินเดีย และอาหารตะวันตก ซึ่งเป็นเพียงการจัดหมวดหมู่ส่วนตัวที่อาจไม่ถูกต้องเสมอไป~ อาหารเนปาล 1. ทาลี ดิโด นี่คือมื้อแรกของเราในเนปาล ที่ร้าน Laxman Restaurant & Bar ไกด์อาเฉินแนะนำให้ฉันลองเมนูนี้เป็นพิเศษ ทาลีคืออาหารชุดแบบเนปาล ปกติจะประกอบด้วยเครื่องเคียงเล็กๆ หลายอย่าง อาหารหลักหนึ่งอย่าง เนื้อสัตว์หนึ่งอย่าง และซุปถั่วเลนทิลหนึ่งถ้วย นี่คือ Local chicken thali dhido ที่ฉันสั่ง

อาหารหลักตรงกลางคือ Dhido ทำจากควินัวสีแดง ไม่ค่อยมีรสชาติอะไรมาก เวลากินจะรู้สึกถึงเมล็ดควินัว หลังจากเริ่มกินแล้ว พนักงานร้านจะนำเนยร้อนๆ มาราดเพิ่ม เพื่อเพิ่มรสชาติให้อร่อยขึ้น พิเศษตรงที่เมื่อคุณสั่งเมนูนี้ ทั้งอาหารหลักและกับข้าวสามารถเติมได้อีก~ เวลาไปเดินป่ามักจะสั่งเมนูนี้บ่อยมาก (อิ่มที่สุด)

ที่ร้านอาหารนั้นเราสั่ง Local Chicken Thali Dhido, Veg. Dhido Thakali Thali และ Veg. Indian Thali ซึ่งทั้งหมดก็คืออาหารข้าวแบบเนปาลเหมือนกัน เพียงแต่เนื้อสัตว์และอาหารหลักต่างกันเท่านั้น

นอกจากนี้ อาหารเนปาลยังมีชื่อเรียกต่างกันไปตามแต่ละชนเผ่าที่ทำ ตอนอยู่ที่กระท่อมบนภูเขา Rice Dal (Bhat) ก็หมายถึงข้าวเนปาลเช่นกัน นอกจากนี้ขอแนะนำร้านอาหารเนปาลร้านนี้ อร่อยมาก! Nepali Kitchen

ขนมปังเนปาล ดูเหมือนคนแฝด มักปรากฏในอาหารเช้า และมักกินคู่กับน้ำผึ้งหรือแยม

แต่ตอนที่ฉันอยู่ที่กระท่อมบนภูเขา ฉันก็เจอกับการจับคู่รสเค็มเหมือนกัน

อาหารทิเบต ฉันรู้สึกว่าอาหารทิเบตก็มักจะปรากฏในร้านอาหารเนปาลบ่อยๆ ด้านล่างนี้คือสิ่งที่ฉันได้ลองทานที่ร้านอาหารทิเบต YangLing Restaurant ในกาฐมาณฑุ เมนูของร้านนั้น

1.โมโม่ก็เหมือนกับเกี๊ยวเลย ที่เนปาลก็กินกันบ่อยๆ นะ~

ฉันสั่ง Chicken Chili Momo ที่ร้านอาหารนั่น และมันอร่อยมากเลย! แนะนำอย่างยิ่ง!

2. ทุกปา, เส้นทิเบต

3. Chowmien ผัดหมี่ ทับศัพท์เสียงพินอินตรงตัวเลย (ฮา) 4. Thenthuk ก็เป็นเส้นหมี่แบบทิเบตเหมือนกัน แต่เส้นเป็นแบบแป้งดึงคล้ายแป้งตุ๋ย ซึ่งจานนี้เรายังไม่ได้ลองชิม อาหารอินเดีย อาหารอินเดียก็เป็นเมนูที่พบเห็นได้บ่อยมากในเนปาลเช่นกัน คืนแรกที่โปขระ เราลองไปร้านอาหารมังสวิรัติชื่อ Marwadi restaurant ซึ่งแทบจะเป็นอาหารอินเดียล้วนๆ เลย แต่เนื่องจากนิยาม "มังสวิรัติ" ของที่นี่หมายถึงแค่ไม่ใส่เนื้อสัตว์เท่านั้น เครื่องเทศต่างๆ ยังคงใส่เต็มที่ไม่ลดเลย ผู้ที่ทานมังสวิรัติต้องระวังเป็นพิเศษ นอกจากนี้รสชาติก็ธรรมดาทั่วไป ไม่แนะนำ นี่คือเมนูของร้าน

เราสั่ง 1. คาไดปะนีร์: คาไดคือหม้อชนิดหนึ่งที่ชาวอินเดียใช้ ปะนีร์คือชีสแบบชนบทที่ทำเองที่บ้านตามแบบฉบับอินเดีย ชีสชนิดนี้มีสีขาว

2. นาน: เป็นขนมปังที่มีชื่อเสียงของอาหารอินเดีย แต่ที่ร้านนั้นทำออกมาแบบในรูปด้านบน บางมากๆ ค่อนข้างผิดหวังเลย! 3. พาเนียร์ พาซานดา: พาซานดาก็คล้ายแกงกะหรี่เหมือนกัน คิดซะว่าเป็นแกงกะหรี่ใส่ชีสก็ได้

4. โรตี นี่ก็เป็นแป้งแบนแบบทำมือของอินเดียเหมือนกัน คือชิ้นที่อยู่ทางขวาในรูปด้านบน 5. แกงกะหรี่ (Curry) ตอนไปเดินป่า ฉันมักจะกินอาหารเนปาลไม่ก็แกงกะหรี่ เป็นตัวเลือกที่ไม่มีทางพลาดและกินแล้วอิ่มท้องแน่นอน

สุดท้ายนี้ขอแนะนำอาหารตะวันตกที่มีให้บริการที่กระท่อมบนภูเขา เดิมทีคิดว่าอาหารตะวันตกแบบนี้ในเนปาลคงไม่อร่อยเท่าไหร่ แต่ที่น่าแปลกใจคือไม่ว่าจะเป็นเมนูเนื้อสัตว์หรือมังสวิรัติ รสชาติก็ไม่ได้แย่เลย! มักกะโรนี (พาสต้า)

สปาเก็ตตี้ พิซซ่า

อาหารเช้ามีแพนเค้ก, Pancake

สรุป เนื่องจากการท่องเที่ยวในเนปาลพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ตัวเลือกที่พักบนภูเขาจึงมีมากขึ้นพอสมควร ไม่เหมือนเมื่อก่อนที่เห็นคนอื่นแชร์กันว่ามีแต่ข้าวผัดกับหมี่ผัดให้กิน ตัวเลือกร้านอาหารที่โปขราค่อนข้างดั้งเดิม ส่วนที่กาฐมาณฑุมีร้านอาหารตะวันตกให้เลือกทานพอสมควร 🌏 อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับไกด์เที่ยวเองและช้อปปิ้ง อยากค้นหาแรงบันดาลใจในการท่องเที่ยวและข้อมูลช้อปปิ้งที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมไหม? บทความเหล่านี้ขอแนะนำให้คุณ: 🔹 【สรุปทริปเที่ยวออสเตรเลียด้วยตัวเอง 10 วัน】ไกด์เที่ยวซิดนีย์ เมลเบิร์น + การเดินทาง 👉 เที่ยวชมโรงอุปรากรซิดนีย์ เกรตแบร์ริเออร์รีฟ และของอร่อยในเมือง รวมทริปคลาสสิกออสเตรเลียไว้ในที่เดียว 🔹 【ทริปเนปาล 11 วันแบบแบ็คแพ็ค】คู่มือฉบับสมบูรณ์ กาฐมาณฑุ โปขรา และชิตวัน 👉 ทริปเจาะลึกกับการเดินป่าปีนเขา เมืองเก่าแห่งวัฒนธรรม และประสบการณ์สัตว์ป่า 🔹 【แชร์อาหารเนปาล】รสชาติแท้ๆ และวัฒนธรรมการกินตลอดทริป 11 วันครึ่ง 👉 ตั้งแต่อาหารข้างทางไปจนถึงร้านอาหารดั้งเดิม สัมผัสเสน่ห์อาหารเนปาลที่ไม่เหมือนใคร 🔹 【ของต้องซื้อในออสเตรเลีย】แกะกล่องและรีวิวการใช้จริง 15 รายการ สินค้าสุขภาพ ความงาม และของใช้ในชีวิตประจำวัน 👉 ลิสต์ของต้องซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายยาออสเตรเลีย ใช้งานได้จริงและพกกลับบ้านง่าย 🔹 【คู่มือเที่ยวตุรกี-กรีซแบบอิสระ 15 วัน】วางแผนเส้นทาง × สถานที่ท่องเที่ยวห้ามพลาด × สรุปงบประมาณค่าเดินทางและที่พักแบบเข้าใจง่าย 👉 สถานที่ท่องเที่ยวอันงดงามและประสบการณ์ทางวัฒนธรรมข้ามทวีปยุโรป-เอเชีย พร้อมแผนเส้นทางฉบับสมบูรณ์