แชร์อาหารเนปาล: รสชาติแท้ๆ และวัฒนธรรมการกินในทริป 11 วันครึ่ง

การเดินทางแบบกึ่งอิสระ 11 วันในเนปาล แบ่งปันประเภทอาหารต่างๆ ในร้านอาหาร ร้านอาหารเนปาล ร้านอาหารทิเบต ร้านอาหารอินเดีย ร้านอาหารตะวันตก

แม้ว่าเมนูของร้านอาหารในเนปาลจะมีภาษาอังกฤษกำกับอยู่ แต่หลายเมนูก็เป็นอาหารท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ที่นี่จะขอแนะนำเมนูที่พวกเราได้ลองทานให้ทุกคนได้เป็นข้อมูลอ้างอิงกันนะ! ที่นี่ฉันแบ่งอาหารที่เคยทานคร่าวๆ ออกเป็นอาหารเนปาล อาหารทิเบต อาหารอินเดีย และอาหารตะวันตก ซึ่งเป็นเพียงการแบ่งประเภทส่วนตัว อาจไม่ถูกต้องเป๊ะทั้งหมด~ อาหารเนปาล 1. Thali Dhido นี่คือมื้อแรกในเนปาลของเรา ที่ร้าน Laxman Restaurant & Bar ไกด์อาเฉินแนะนำให้ฉันลองเมนูนี้เป็นพิเศษ ทาลี (Thali) คืออาหารชุดแบบเนปาล โดยทั่วไปจะประกอบด้วยกับข้าวเล็กๆ หลายอย่าง อาหารหลักหนึ่งจาน เนื้อสัตว์หนึ่งจาน และซุปถั่วเลนทิลหนึ่งถ้วย นี่คือ Local chicken thali dhido ที่ฉันสั่งมา

อาหารหลักตรงกลาง Dhido ทำจากคีนัวสีแดงและไม่มีรสชาติมากนัก—เมื่อคุณกินมันคุณจะรู้สึกถึงเม็ดของคีนัว หลังจากเริ่มกินแล้ว พนักงานร้านอาหารจะนำเนยร้อนมาราดลงบนมัน ซึ่งเพิ่มรสชาติให้มากขึ้น สิ่งพิเศษของจานนี้คือทั้งอาหารหลักและของทานเพิ่มเติมสามารถเพิ่มได้ตลอดเวลา! มันเป็นที่นิยมมากในการสั่งเมื่อเดินป่า เพราะมันอิ่มมากจริงๆ

ที่ร้านอาหารนั้นเราสั่ง Local Chicken Thali Dhido, Veg. Dhido Thakali Thali และ Veg. Indian Thali ซึ่งจริงๆ แล้วก็เป็นอาหารเนปาลแบบเดียวกัน ต่างกันแค่เนื้อสัตว์และอาหารหลักเท่านั้น

นอกจากนี้ อาหารเนปาล มีชื่อเรียกที่แตกต่างกันไปตามกลุ่มชนพื้นเมืองที่ปรุงอาหาร เมื่ออยู่ที่กระท่อมบนภูเขา Rice Dal (Bhat) ก็เป็นชื่อของข้าวเนปาลเช่นกัน อีกอย่าง ฉันแนะนำร้านอาหารเนปาลแห่งนี้ อร่อยมากเลย! Nepali Kitchen

ขนมปังเนปาล มีรสชาติคล้ายกับขนมที่เรียกว่า "ลูกแฝด" มักปรากฏในอาหารเช้า มักจะทานคู่กับน้ำผึ้งหรือแยม

แต่ตอนที่ฉันอยู่ที่กระท่อมบนภูเขา ก็เจอสูตรรสเค็มด้วยเหมือนกัน

อาหารทิเบต ฉันรู้สึกว่าอาหารทิเบตก็มักจะปรากฏในร้านอาหารเนปาลด้วย ด้านล่างนี้คือสิ่งที่ฉันได้ลองทานที่ร้านอาหารทิเบต YangLing restaurant ในกาฐมาณฑุ เมนูของร้านอาหารนั้น

โมโม่ก็เหมือนเกี๊ยวเลย ในเนปาลก็กินกันบ่อยๆ~

ฉันสั่ง Chicken Chili Momo ที่ร้านอาหารนั้น และมันอร่อยมากๆ! ต้องลองเลย!

2. ทุกปา บะหมี่ทิเบต

3. เชาว์เมี่ยน (ก๋วยเตี๋ยวผัด) ใช้การถอดเสียงโรมันโดยตรง (หัวเราะ) 4. เทนทุกก็เป็นเส้นมีของทิเบตเช่นกัน แต่เส้นมีมีรูปแบบเป็นก้อน เราไม่มีโอกาสลองอาหารนี้ อาหารอินเดีย อาหารอินเดียเป็นตัวเลือกอาหารที่พบได้ทั่วไปมากในเนปาล ในเย็นของวันแรกที่โปการา เราลองร้านอาหารเวจจี่ชื่อ Marwadi restaurant ซึ่งเป็นอาหารอินเดียโดยพื้นฐาน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากคำจำกัดความของเวจจี่ของพวกเขามีความหมายว่าไม่มีเนื้อสัตว์เท่านั้น เครื่องเทศจึงไม่ได้ลดลงเลย ดังนั้นผู้รับประทานเวจจี่ควรให้ความสำคัญเป็นพิเศษ นอกจากนี้ รสชาติก็ธรรมดาเช่นกัน ไม่แนะนำ เมนูของมัน

เราสั่ง 1. คาไดพาเนียร์: คาไดเป็นภาชนะประเภทหม้อที่ใช้กันในอินเดีย พาเนียร์คือชีสแบบชนบทที่ทำเองที่บ้านตามแบบฉบับอินเดีย ชีสชนิดนี้มีสีขาว

2. นาน: ขนมปังชาวอินเดียที่มีชื่อเสียง แต่ที่ร้านนั้นทำได้เหมือนในรูปด้านบน - บางมากและค่อนข้างผิดหวัง! 3. พานีร์ปาสันดา: ปาสันดาก็คล้ายกับแกงได้ คิดว่ามันเป็นแกงที่เติมชีสลงไป

4. โรตี นี่ก็เป็นแผ่นแป้งทำมือของอินเดียเหมือนกัน อันที่อยู่ทางขวาในรูปด้านบน 5. แกงกะหรี่ (Curry) ตอนไปเดินป่า ฉันจะกินอาหารเนปาลหรือแกงกะหรี่เป็นหลัก เป็นตัวเลือกที่ไม่พลาดและกินแล้วอิ่มท้องแน่นอน

สุดท้ายนี้ขอแนะนำอาหารตะวันตกที่บ้านพักบนภูเขาให้บริการ เดิมทีคิดว่าอาหารตะวันตกแบบนี้ในเนปาลคงไม่อร่อยเท่าไหร่ แต่ที่น่าแปลกใจคือไม่ว่าจะเป็นเมนูเนื้อสัตว์หรือเมนูมังสวิรัติ รสชาติก็ไม่แย่เลย! มักกะโรนี (พาสต้า)

สปาเกตตี้ พาสต้าอิตาลี่ พิซซ่า

ส่วนอาหารเช้ามีแพนเค้กด้วยนะครับ/ค่ะ

สรุป เนื่องจากการท่องเที่ยวในเนปาลพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ตัวเลือกที่พักบนภูเขา (เกสต์เฮาส์บนดอย) จึงมีมากขึ้นพอสมควร ไม่เหมือนเมื่อก่อนที่เห็นคนอื่นแชร์กันว่ามีแต่ข้าวผัดกับบะหมี่ผัดให้กิน ส่วนร้านอาหารนั้น โปขราจะค่อนข้างดั้งเดิม ในขณะที่กาฐมาณฑุมีร้านอาหารตะวันตกให้เลือกกินอยู่พอสมควร 🌏 อ่านเพิ่มเติม คู่มือเที่ยวเองและช้อปปิ้ง อยากค้นหาแรงบันดาลใจการท่องเที่ยวและข้อมูลช้อปปิ้งที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมไหม? บทความเหล่านี้ขอแนะนำให้คุณ: 🔹【สรุปทริปเที่ยวออสเตรเลียด้วยตัวเอง 10 วัน】ไกด์เที่ยวซิดนีย์ เมลเบิร์น + การเดินทาง 👉 ไปเยี่ยมชมอพเรตฮาวส์ เกรตแบริเยร์รีฟ และอาหารเมือง—จัดเรียงเส้นทางท่องเที่ยวออสเตรเลียแบบคลาสสิกไว้ครบครัน 🔹 [ทัวร์เนปาล 11 วันแบบอิสระ] คู่มือฉบับสมบูรณ์ของกัตมาณฑุ โพขารา และชิตวน 👉 ปีนเขา เดินป่า เมืองโบราณทางวัฒนธรรม และประสบการณ์สัตว์ป่า—การเดินทางที่ลึกซึ้ง 🔹 [การแบ่งปันอาหารเนปาล] รสชาติท้องถิ่นและวัฒนธรรมอาหารในระหว่างการเดินทาง 11.5 วัน 👉 จากอาหารริมถนนไปจนถึงร้านอาหารดั้งเดิม สัมผัสเสน่ห์ด้านอาหารเฉพาะตัวของเนปาล 🔹 [คำแนะนำสิ่งที่ต้องซื้อของออสเตรเลีย] การแกะกล่องและรีวิว 15 สินค้าเพื่อสุขภาพ ความงาม และชีวิตประจำวัน 👉 ลิสต์ของต้องซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายยาในออสเตรเลีย ใช้งานได้จริงและพกกลับบ้านง่าย 🔹 【คู่มือเที่ยวตุรกี-กรีซแบบอิสระ 15 วัน】วางแผนเส้นทาง × สถานที่ท่องเที่ยวที่ต้องไป × สรุปงบประมาณการเดินทางและที่พักแบบเข้าใจง่าย 👉 สถานที่ท่องเที่ยวอันตระการตาและประสบการณ์ทางวัฒนธรรมข้ามทวีปยุโรป-เอเชีย พร้อมแผนเส้นทางฉบับสมบูรณ์