ตัวช่วยราคา 120 เยน ~ ชีจีมิสไตล์เวียดนามที่ทำจากแป้งบั๋นแส่ว~

บั๊ญเซว เมนูยอดนิยมประจำชาติของเวียดนาม เมื่อไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตในโฮจิมินห์ จะเห็น "แป้งบั๊ญเซว" ในบรรจุภัณฑ์สีเหลืองวางเรียงรายอยู่ราวกับเป็นเรื่องธรรมดาทั่วไป

ราคาอยู่ที่ประมาณ 20,000 ดอง หากคิดเป็นเงินเยนญี่ปุ่นก็คงราว ๆ 120 เยนกระมัง ตอนที่เห็นครั้งแรก ฉันคิดว่า "นี่มันอะไรกันนะ?" แต่พอลองใช้ดูแล้วกลับสะดวกมากจริง ๆ แป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี แป้งข้าวโพด ผงมะพร้าว ขมิ้น และอื่น ๆ ถูกผสมมาให้เรียบร้อยแล้ว เพียงแค่เติมน้ำลงไปแป้งก็พร้อมใช้งานทันที ถ้าเป็นที่ญี่ปุ่นก็เปรียบเสมือนแป้งโอโคโนมิยากินั่นเอง ใส่ผงลงในชาม เติมน้ำแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นก็แค่หั่นวัตถุดิบที่มีอยู่ในตู้เย็นใส่ลงไป แล้วนำไปทอดเท่านั้นเอง แทบไม่ต้องปรุงรสอะไรเลยด้วยซ้ำ แป้งช่วยรวมทุกอย่างเข้าด้วยกันได้ดี จึงพลาดยาก และยังช่วยได้มากในวันที่รู้สึกว่า "วันนี้ไม่มีอารมณ์อยากทำอะไรเลย" เมื่อไม่กี่วันก่อนก็เหมือนกัน ในบ่ายวันที่รู้สึกหิวนิดหน่อย ฉันลองเปิดตู้เย็นดู สิ่งที่เหลืออยู่คือ หมู กิมจิ ต้นหอม และถั่วงอก ถ้าเป็นบั๊ญแส่วแบบดั้งเดิมจริง ๆ จะต้องใส่กุ้งกับหมูแล้วทอดให้บาง แต่วันนั้นฉันโยนวัตถุดิบที่นึกออกลงไปตามใจ แล้วเทลงกระทะ พอมองดูสิ่งที่ทำเสร็จ ก็อดคิดไม่ได้ว่า "นี่มันเหมือนชิจิมิมากกว่าจะเป็นบั๊ญแส่วนะเนี่ย ข้างนอกกรอบ ข้างในเหนียวนุ่ม ด้วยแป้งข้าวเจ้า เนื้อสัมผัสจึงเบาแต่ก็ยังให้ความรู้สึกอิ่มเอม ที่น่าสนุกคือทุกครั้งที่เคี้ยว กลิ่นหวานอ่อน ๆ ของมะพร้าวจะโชยผ่านจมูกขึ้นมา ตอนที่อยู่ญี่ปุ่น เวลาจะทำจีจีมิ ฉันต้องคอยชั่งแป้งสาลีกับแป้งมันฝรั่ง แต่ที่นี่แค่เปิดถุงแป้งแล้วเติมน้ำก็เสร็จ สบายขึ้นเยอะเลย พออยู่ที่เวียดนาม ฉันมักได้พบกับ "การละไว้อย่างชาญฉลาด ไม่ใช่การมักง่าย" แบบนี้อยู่บ่อย ๆ คุณป้าที่ตลาดแถมต้นหอมให้ฟรี ๆ บ้าง จะแวะกินอาหารแบบเร็วๆ ที่แผงลอยข้างทางก็ได้ ภูมิปัญญาเล็กๆ น้อยๆ ที่ช่วยให้ชีวิตสบายขึ้นอีกนิดนั้น มีกระจายอยู่ทั่วทุกที่ แป้งบั๋นแซวก็เป็นหนึ่งในนั้น แต่วันนี้ไม่ใช่บั๋นแซว แต่เป็นชิจิมิสไตล์เวียดนาม

เป็นของติดครัวที่พึ่งพาได้ประจำบ้านของเรา ที่ช่วยจัดการวัตถุดิบเหลือ ๆ ในตู้เย็นให้อร่อยได้ ※ วิธีทำสรุปไว้ในภาพประกอบแล้ว

＊เพียงแค่ผสมส่วนผสมแล้วนำไปอบเท่านั้น ดังนั้นลองทำดูได้อย่างสบายใจเลยนะคะ อันดับชีวิตการย้ายถิ่นฐาน