ข้อมูลราคาสินค้าในเวียดนาม / การสังเกตการณ์ ณ จุดเดิม / 20250506 / ร้านเต้าหู้ทำมือ

2025.05.06 ร้านเต้าหู้ท้องถิ่นในโฮจิมินห์ การสังเกตจากจุดเดิม ช่วงเย็น แวะไปเดินเล่นแถวชายตลาดแบบไม่ได้ตั้งใจ… แล้วก็เจอเต้าหู้ทอดร้อนๆ เพิ่งทอดเสร็จ!

เต้าหู้ทอด 3 ชิ้น 10,000 ดอง＝ประมาณ 60 เยน ร้อนๆ ฟูๆ เพิ่งทอดเสร็จ มุมของมันตั้งเป็นเหลี่ยมคมชัด และจากแป้งชุบสีน้ำตาลทองก็โชยกลิ่นหอมหวานอ่อนๆ แม้จะผ่านถุงพลาสติก ความร้อนก็ยังค่อยๆ ซึมมาถึงมือ เต้าหู้ร้านนี้ถูกปากครอบครัวเราจริงๆ แถวบ้านมีร้านทำเต้าหู้สดๆ อยู่หลายร้าน แต่แต่ละร้านรสชาติและสัมผัสก็แตกต่างกันไปนิดๆ หน่อยๆ ในขณะที่ส่วนใหญ่จะเนื้อแน่นและสัมผัสหยาบสากๆ แต่ของร้านนี้เนียนกำลังดี ไม่ถึงกับเนียนอย่างเต้าหู้ไข่ แต่สัมผัสในปากลื่นๆ ไม่มีรสขม และกลิ่นหอมของถั่วก็กระจายฟุ้งเบาๆ เป็นร้านที่คู่สามีภรรยาหนุ่มสาวทำกันเอง อดคิดในใจไม่ได้เลยว่าอยากให้เปิดต่อไปนานๆ วันนี้ลังเลอยู่ว่าจะซื้อฟองเต้าหู้ทอดด้วยดีไหม แต่ถ้าไม่รีบใช้มันจะเหี่ยว เลยต้องอดใจไว้ อดใจไว้ เต้าหู้ทอดร้อนๆ อร่อยที่สุดเมื่อขูดหัวไชเท้าด้วยที่ขูดโอนิโอโรชิให้เป็นชิ้นหยาบๆ แล้ววางลงไปเยอะๆ โรยต้นหอมเยอะๆ และปิดท้ายด้วยการหยดชิโระดาชิลงไปนิดหน่อยแล้วทานเลย นี่แหละสุดยอด อันดับชีวิตย้ายถิ่นฐาน