มิชลินไกด์ดานัง 2026 ร้านอาหาร 5 แห่งที่น่าไปตามความชอบของคุณ 🍽️

ดานังมีร้านอาหาร 47 แห่งที่ได้รับการจัดอันดับในมิชลินไกด์ปี 2026

มีให้เลือกหลากหลาย ตั้งแต่ร้านอาหารฝรั่งเศสระดับหรูไปจนถึงเมนูเส้นและอาหารริมทางที่คนท้องถิ่นชื่นชอบ

ในบรรดานั้น ขอแนะนำห้าสถานที่ที่มีดวงดาวและบรรยากาศแตกต่างกันนะคะ

______________________________________________________________________________________________________________

⭐ La Maison 1888 | 1 ดาว · ต่อเนื่อง 3 ปีติดต่อกันตั้งแต่ปี 2024

ร้านอาหารระดับ 1 ดาวแห่งเดียวในดานัง ตั้งอยู่ภายใน InterContinental Danang Sun Peninsula Resort บนคาบสมุทรเซินจ่า

ร้านนี้นำเสนออาหารฝรั่งเศสร่วมสมัย โดยมิชลินไกด์ได้แนะนำเซ็ตเมนู 5 คอร์สหรือ 8 คอร์ส รวมถึงเมนูอย่างนีอ็อกกีเสิร์ฟพร้อมทรัฟเฟิล

ระดับราคาค่อนข้างสูงที่สุดในห้าแห่งนี้ค่ะ

ปัจจุบันในหน้าการจองระบุว่าชุดอาหารค่ำเริ่มต้นที่ท่านละ 5,999,000 ดอง และเซ็ตเมนูอื่น ๆ ราคา 7,599,000 ดอง

อาจมีการเรียกเก็บภาษีและค่าบริการเพิ่มเติมแยกต่างหาก

มิชลินไกด์แจ้งว่าขณะนี้ร้านอาหารได้ย้ายไปเปิดให้บริการชั่วคราวที่คลับเลานจ์ ดังนั้นเมื่อทำการจอง โปรดตรวจสอบสถานที่ให้บริการและวิธีการเดินทางไปด้วย

สถานที่: InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, Sơn Trà

แนะนำสำหรับ: ผู้ที่ต้องการฉลองวันพิเศษ และอยากสัมผัสประสบการณ์อาหารแบบคอร์สและไฟน์ไดนิ่ง

เคล็ดลับการเยี่ยมชม: ต้องจองล่วงหน้า เนื่องจากอยู่ห่างจากตัวเมืองพอสมควรและต้องเดินทางภายในรีสอร์ทด้วย จึงควรวางแผนการเดินทางไป-กลับไว้ล่วงหน้า

______________________________________________________________________________________________________________

🌿 Nén Danang | กรีนสตาร์ · 3 ปีซ้อนตั้งแต่ปี 2024

นี่คือร้านอาหารแห่งแรกในเวียดนามที่ได้รับมิชลินกรีนสตาร์ค่ะ

เราถ่ายทอดเรื่องราวและวัฒนธรรมของเวียดนามลงในคอร์สอาหาร โดยใช้วัตถุดิบท้องถิ่นและการปรุงอาหารอย่างยั่งยืนเป็นพื้นฐาน

เมนูปี 2026 บนเว็บไซต์อย่างเป็นทางการคือ เชฟซิกเนเจอร์ 9 คอร์ส ราคา 2,975,000 ดอง และช็อตเอ็กซ์พีเรียนซ์ 7 คอร์ส ราคา 2,420,000 ดอง ค่ะ

ราคานี้รวมภาษีการบริโภคแล้ว แต่จะมีการเรียกเก็บค่าบริการ 8% แยกต่างหาก

มื้ออาหารใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง 30 นาที และมีการแจ้งไว้ว่าต้องชำระเงินมัดจำ 500,000 ดองต่อคน ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข เช่น การจองสำหรับกลุ่มเล็ก

ควรตรวจสอบเงื่อนไขตามจำนวนผู้เข้าพักในการจองไว้ก่อนนะคะ

ที่ตั้ง: 16 Mỹ Đa Tây 2, Ngũ Hành Sơn

เหมาะสำหรับ: ผู้ที่สนใจอาหารคอร์สที่ใช้วัตถุดิบเวียดนาม และเรื่องราวเบื้องหลังของวัตถุดิบเหล่านั้น

เคล็ดลับการไปเยือน: สามารถจองล่วงหน้าได้สูงสุดสองเดือน แจ้งเรื่องอาการแพ้อาหารหรือคำขอด้านอาหารไว้ล่วงหน้า และเผื่อเวลาให้เพียงพอสำหรับการรับประทานคอร์สอาหาร

______________________________________________________________________________________________________________

🍜 분짜까 109 | บิบ กูร์มองด์ · ติดต่อกัน 3 ปีตั้งแต่ปี 2024

นี่คือร้านอาหารท้องถิ่นที่คุณสามารถลิ้มลองบุ๋นจ๋ากา (bún chả cá) ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ลูกชิ้นปลาสไตล์ดานังได้

ตามข้อมูลของมิชลินไกด์ ร้านนี้ดำเนินกิจการมาถึงรุ่นที่ 3 แล้ว และทำลูกชิ้นปลาทอดกับลูกชิ้นปลานึ่งเองทั้งหมด

น้ำซุปรสเปรี้ยวอมหวานที่ใส่สับปะรดและมะเขือเทศ สามารถเพิ่มปลาทูน่า ปลาแมกเคอเรล หรือลูกชิ้นปลาปูอัด ฯลฯ ลงไปรับประทานได้

จากข้อมูลการท่องเที่ยวท้องถิ่นที่เผยแพร่ต่อสาธารณะ ราคาอยู่ที่ประมาณชามละ 30,000–60,000 ดอง

คู่มือมิชลินระบุว่าอยู่ในช่วงราคาย่อมเยา เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 6 โมงเช้าถึง 4 ทุ่ม และแจ้งว่าชำระเงินด้วยเงินสดค่ะ

ที่ตั้ง: 109 Nguyễn Chí Thanh, Hải Châu

เมนูแนะนำ: บุ๋นจ๋ากา (Bún chả cá) ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาที่เพิ่มลูกชิ้นปลาทูน่า ปลาแมคเคอเรล และเนื้อปู

เคล็ดลับการเยี่ยมชม: ที่นี่ไม่รับจองล่วงหน้า ดังนั้นหากมาในช่วงเวลามื้ออาหาร กรุณาเผื่อเวลาไว้ด้วย การเตรียมเงินสดไว้จะสะดวกกว่า

______________________________________________________________________________________________________________

🥞 반쎄오 76 | บิบ กูร์มองด์ · ได้รับเลือกครั้งแรกในปี 2025

เป็นร้านอาหารสบาย ๆ ในย่านหงูหั่ญเซิน ใกล้กับหาดหมีเค

ที่ทางเข้าคุณจะได้เห็นการย่างหมูบนเตาถ่าน และในเมนูมีบั๋นแซว โรลข้าวโพดรามบั๊บ และก๋วยเตี๋ยวหมูย่าง

มิชลินไกด์แนะนำเป็นพิเศษถึงรามบั๊ป (ram bắp) ที่ใส่ข้าวโพดสดแล้วทอดจนบางและกรอบ

ราคาอ้างอิงจากเมนูที่เผยแพร่ล่าสุดอยู่ที่ประมาณ บั๋นแซ่ว ชิ้นละประมาณ 11,000 ดอง, รามบั๊ป จานละประมาณ 32,000 ดอง และก๋วยเตี๋ยวหมูย่างประมาณ 33,000 ดอง

เมนูและราคาอาจมีการเปลี่ยนแปลงได้ เวลาทำการตามข้อมูลของมิชลินไกด์คือวันจันทร์ถึงวันเสาร์ ตั้งแต่ 10 โมงเช้าถึง 3 ทุ่ม

เราปิดทำการทุกวันอาทิตย์ และขอแจ้งว่ารับชำระเงินเป็นเงินสด

ที่ตั้ง: 85A Lê Văn Hưu, Ngũ Hành Sơn

เมนูแนะนำ: บั๋นแส่ว, ปอเปี๊ยะแผ่นแป้งข้าว, ก๋วยเตี๋ยวหมูย่าง

วิธีรับประทาน: ห่อบั๋นแซ่วด้วยผักและแผ่นแป้งข้าว แล้วจิ้มกับน้ำจิ้มรับประทาน

เคล็ดลับการเยี่ยมชม: เดินทางมาจากหาดหมีเคได้ค่อนข้างสะดวก กรุณาตรวจสอบว่าปิดทำการวันอาทิตย์หรือไม่ และรับชำระเฉพาะเงินสดหรือไม่

______________________________________________________________________________________________________________

🐔 บ่า หวุย (Bà Vui) | บิบ กูร์มองด์ · ได้รับเลือกใหม่ในปี 2026

โปรดระวัง เพราะมีร้านอาหารอื่นที่ชื่อคล้ายกัน ไม่ใช่ Bà Buội แต่เป็น Bà Vui (แปลว่า "ร้านของคุณยายวุ่ย")

ร้านนี้เปิดกิจการมานานกว่า 40 ปี โดยเน้นเมนูเพียงสองอย่าง คือ ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ไก่ (bún gà) และข้าวเหนียวไก่ (xôi gà)

เฝอไก่มีน้ำซุปใสพร้อมรสเปรี้ยวสดชื่นและกลิ่นหอมของพริกไทย ส่วนข้าวเหนียวไก่มีเนื้อไก่ฉีกฝอยและหอมดอง,

มิชลินแนะนำว่าเสิร์ฟพร้อมหอมแดงเจียวกรอบโรยหน้า

ราคาอ้างอิงที่ระบุไว้ในคู่มือร้านอาหารท้องถิ่นคือ ทั้งสองเมนูขนาดเล็ก 30,000 ดอง และขนาดใหญ่ 35,000 ดอง

ข้อมูลราคาอาจมีการเปลี่ยนแปลง กรุณาตรวจสอบเมนูที่ร้านอีกครั้ง

ในมิชลินไกด์ระบุไว้ว่าเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 04:00 น. ถึง 21:00 น. และชำระเงินด้วยเงินสดเท่านั้น

ที่ตั้ง: 55 Lê Hồng Phong, Hải Châu

เมนูแนะนำ: เฝอไก่ หรือข้าวเหนียวไก่

เคล็ดลับการเยี่ยมชม: ร้านอาหารท้องถิ่นที่เปิดตั้งแต่เช้าตรู่จนถึงเย็น เมนูเรียบง่ายจึงสั่งอาหารได้ง่าย และควรพกเงินสดติดตัวไปด้วยนะคะ

______________________________________________________________________________________________________________

ข้อมูลการเยี่ยมชมแบบเข้าใจง่ายในแวบเดียว

La Maison 1888 : 1 ดาว / อาหารฝรั่งเศสแบบคอร์ส / เริ่มต้น 5,999,000 ดอง

넨 다낭 : กรีนสตาร์ / เมนูเล่าเรื่อง 7 และ 9 คอร์ส / เริ่มต้น 2,420,000 ดอง

분짜까 109 : บิบ กูร์มองด์ / ก๋วยเตี๋ยวเส้นข้าวลูกชิ้นปลา / ประมาณ 30,000~60,000 ดอง

반쎄오 76 : บิบ กูร์มองด์ / บั๋นแส่ว, โรลข้าวโพด / บั๋นแส่ว ประมาณ 11,000 ดองต่อชิ้น

Bà Vui : บิบ กูร์มองด์ / เฝอไก่, ข้าวเหนียวไก่ / ประมาณ 30,000~35,000 ดอง

______________________________________________________________________________________________________________

ดาวมิชลิน, มิชลินกรีนสตาร์ และบิบ กูร์มองด์ ของมิชลินไกด์ เป็นการจัดประเภทที่แตกต่างกันค่ะ

บิบ กูร์มองด์ เป็นระดับที่แนะนำร้านอาหารซึ่งเสิร์ฟอาหารดีในราคาที่สมเหตุสมผล

จากห้าแห่งนี้ La Maison 1888 และ Nén Danang เป็นร้านอาหารแบบคอร์สที่ต้องจองล่วงหน้าและวางแผนงบประมาณ

อีกสามแห่งที่เหลือเป็นร้านอาหารท้องถิ่นที่เหมาะสำหรับลองชิมอาหารพื้นเมืองแบบสบาย ๆ ค่ะ

※ ราคา เวลาทำการ และนโยบายการจองอาจมีการเปลี่ยนแปลงได้