Da Nang
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อฮูเอของบ้าตัวงค์
แปลจาก เวียดนาม
บุนโบ่มีต้นกำเนิดจากเว้ แต่เวอร์ชันที่ร้านบาธวาง ตรงกลางเขตไหหว่าง นั้นอร่อยมากจนมิชลินให้รางวัล Bib Gourmand น้ำซุปเข้มข้นหมักจากกระดูกวัวและน่องหมู มีกลิ่นตะไคร้สดชื่นและน้ำพริกกุ้งแบบเว้อันแท้ ปกคลุมด้วยชั้นน้ำมันมะม่วงหิมพานต์สีแดงสดใส—ดูแค่ครั้งเดียวก็อยากกินเลย เส้นบูนที่นี่หนาและกลมตรงตามมาตรฐาน กินพร้อมกับเนื้อวัวหั่นบาง เนื้อปูและม้วนหมูที่นุ่มนวล ร้านเสิร์ฟจานผักสด กล้วยสไลด์ และมะนาว — คั้นมะนาวแล้วลิ้มลอง รสชาติจะเปลี่ยนไปสิ้นเชิง หากคุณไม่สามารถกินอาหารเผ็ดได้ ให้ขอ 'น้อยเผ็ด' ทันทีเมื่อสั่งอาหาร เพราะทางร้านค้าทำให้ค่อนข้างเผ็ดตามค่าเริ่มต้น นี่คืออาหารเช้าที่อิ่มและชิดน้ำ ที่ให้พลังงานเพียงพอให้คุณปีนภูเขาหินอ่อนตลอดทั้งวัน
ความคิดเห็น