บานฮ์ปูจากดานัง: ถ้ากินที่เขต 1 ถนน 2 กันยายน ควรสั่งเมนูอะไร?

ถ้าคุณเบื่อกับเส้นโฟและเส้นกวางแล้ว อาหารที่ชาวดานัง ยืนเรียงคิวเพื่อกินคือ บ้านแคนปู — น้ำซุปข้น เส้นบ้านแคนเหนียว และปูทั้งตัวตัวหนึ่งวางอยู่บนสุด

Bánh Canh Ghẹ Quận Nhất บนถนน 2 Tháng 9 คือสถานที่ที่แทบทุกคนมักพูดถึงเป็นอันดับแรก และคะแนน 4.7 ดาวจากรีวิวกว่า 800 รายการบน Google ก็เป็นเครื่องพิสูจน์เรื่องนี้ได้เป็นอย่างดี

จริง ๆ แล้วนี่เป็นอะไรกันแน่?

แตกต่างจากน้ำซุปใสของเวียดนาม: น้ำแกงแคนปูหนาเหมือนน้ำจิ้ม สีส้มเพราะปูและน้ำมันมะม่วงหิมพานต์ เทลงบนเส้นมันสำปะลังสั้นและเหนียว ใกล้เคียงกับเกาหลี tteok หรือ udon ญี่ปุ่นมากกว่าบูน ด้านบนคือปูทั้งตัวที่สับมาให้พร้อม ไข่นกกระทา ลูกชิ้นปลา และกุ้ง เป็นชามที่กินแล้วอิ่มเทียบเท่ามื้อหลัก ไม่ใช่แค่ของกินเล่นรองท้อง

จะสั่งอะไรดี?

Bánh canh ปู — อาหารหลัก, มีปูทั้งตัว, ร้านอาหารให้ถุงมือและกิ๊บแนว. ประมาณ 65,000đ ขึ้นไป, ปูใหญ่หรือชามอาหารทะเลรวมจะแพงกว่า.

บั๋ญกั๋ญโย่เฮ้า — สำหรับผู้ที่ทานอาหารทะเลไม่ได้

หอยโข่งยัดไส้เนื้อ — เป็นเมนูรอง แต่ควรค่าแก่การกล่าวถึง; แม้แต่คนที่กลัวหอยโข่งก็ยังกินหมดจาน

ควาย — อย่าลืม จุ่มควายลงในน้ำซุปเค็มๆ นั่นคือเหตุผลครึ่งหนึ่งที่จะมาที่นี่

กินยังไงให้น้ำกระเด็นน้อยลง

คีบปูออกมาใส่จานแยกก่อน อย่าเพิ่งหักในถ้วยเลย — น้ำซุปจะกระเซ็นกระจาย บีบมะนาวหรือส้มจี๊ด จิ้มพริกเกลือนิดหน่อยที่วางไว้บนโต๊ะ ชิมก่อนแล้วค่อยเติมน้ำปลา เพราะน้ำซุปเข้มข้นอยู่แล้ว รีบกินเส้นบั๋ญกั๋ญให้เร็ว: ถ้าปล่อยไว้นานเส้นจะดูดน้ำจนเปื่อยยุ่ย

ข้อมูลตามความเป็นจริง

ที่อยู่: B13 ถนน 2 กันยายน, ไห่เจิว, ดานัง — จากสะพานมังกรนั่งแท็กซี่ประมาณ 5–10 นาที

เวลาเปิดทำการ: 7:00–21:30 น. ทุกวัน ร้านนี้เปิดขายต่อเนื่องแม้ในช่วงเที่ยง ซึ่งค่อนข้างหายากในดานัง — สะดวกมากในตอนที่ร้านอื่นๆ ปิดพักกัน

โทรศัพท์: +84 819 918 866

ค่าใช้จ่าย: ประมาณ 65,000–150,000₫ ต่อคน ขึ้นอยู่กับขนาดของส่วน สูงกว่าค่าเฉลี่ยของพื้นที่โดยรอบเล็กน้อย แต่ความเห็นส่วนใหญ่ถือว่าคุ้มค่า

ร้านกว้างขวาง หน้าร้านโปร่งโล่ง มีที่จอดรถมอเตอร์ไซค์ พนักงานคุ้นเคยกับลูกค้าต่างชาติ แค่ชี้เมนูก็สั่งได้เลย ช่วงที่คนเยอะที่สุดคือ 18:00–20:00 น. — ถ้าอยากนั่งสบายๆ ไม่รีบร้อน ควรไปก่อน 11:00 น. หรือหลัง 20:30 น.

ขอพูดตรงๆ ว่ามีข้อเสียอยู่หนึ่งอย่าง

นอกจากคำชื่นชม บางความเห็นกล่าวถึงความจำเป็นในการตรวจสอบอาหารของคุณอย่างระมัดระวัง: มีคนพบกระดูก บางครั้งมีคนพบแมลงวัน นี่คือร้านอาหารริมทางสำหรับคนทั่วไปที่ได้รับความนิยม ไม่ใช่ร้านอาหารชั้นสูง ดังนั้นเรื่องเหล่านี้จึงไม่ใช่เรื่องแปลก แต่การรู้ล่วงหน้าจะดีกว่า

คุ้มค่าที่จะไปไหม?

คุ้มค่าแน่นอน ถ้าคุณอยากกินอาหารที่มีรสชาติทะเลแบบภาคกลางแท้ๆ ไม่ใช่แบบที่หาได้ทั่วไป ไปตอนที่หิวๆ ใส่เสื้อผ้าที่ไม่ต้องกลัวน้ำกระเซ็น และอย่าลืมสั่งกวายด้วยนะ

(รูปภาพในบทความเป็นรูปประกอบของชาม bánh canh cua/ghẹ ที่ได้มาจาก Wikimedia Commons — ลิขสิทธิ์ CC0 และสาธารณะโดเมน ไม่ใช่รูปที่ถ่ายในร้านอาหาร)