บั๋นหมี่ชีสหาดหมีเค Bánh mì SAILS — ร้านที่จมูกต้องไปต่อคิวก่อนใคร

ขณะเดินเล่นอยู่ใกล้หาดหมีเคว ฝีเท้าของฉันก็หยุดลง ไม่ใช่ฉันที่หยุดหรอก แต่จมูกของฉันหยุดก่อนต่างหาก ขอแนะนำร้านบั๋นหมี่แผงลอยหน้าร้าน Quà Đà Nẵng นั่นคือ Bánh mì SAILS ค่ะ

📍 วิธีเดินทาง: หากค้นหา 「Bánh mì SAILS」 ใน Google Maps จะขึ้นว่าปิดกิจการแล้ว และตำแหน่งก็ปักหมุดผิดที่ไปเลย กรุณาใช้ลิงก์ด้านล่างในการเดินทางไปนะคะ ร้านบั๋นหมี่ยังเปิดอยู่และคึกคักดีมากค่ะ

https://maps.app.goo.gl/24NFDDt8sAN1Kth58

☔ วันที่ฝนตกเราปิดร้านนะคะ เพราะเป็นแผงลอยกลางแจ้ง ถ้าฝนตกเราจะหยุดพัก ไฟถ่านเองก็ไม่ชอบฝนเหมือนกัน ก่อนมาอย่าลืมเช็กท้องฟ้าสักหน่อยนะคะ

ก่อนอื่นมาดูขนาดกันก่อนเลยค่ะ ถ้าเทียบกับขวดน้ำที่วางอยู่ข้าง ๆ ก็น่าจะพอนึกภาพออกนะคะ นี่ไม่ใช่ของว่าง แต่เป็นอาหารหนึ่งมื้อ ไม่สิ เกือบจะมื้อครึ่งเลยค่ะ

จุดเด่นของร้านนี้คือชีสค่ะ

เขาใส่ชีสที่เพิ่งอุ่นร้อน ๆ ลงไปในบั๋นหมี่เลย และปริมาณเยอะมากจริง ๆ

ชีสพยายามจะหนีออกจากขนมปัง แต่พนักงานก็ไม่ยอมปล่อยไปจนถึงที่สุดเลย

ไส้กรอกที่ใส่ข้างในจะย่างบนเตาถ่านกันสด ๆ ตรงนั้นเลย..ไม่ได้ย่างเตรียมไว้ล่วงหน้า แต่ย่างทันทีที่สั่ง..กลิ่นหอมนี้ลอยไปถึงริมถนนเลย แค่เดินผ่านไปเฉย ๆ ก็ยากแล้ว

การใช้ที่คีบไม่มีความลังเลเลยแม้แต่น้อย ไส้กรอกถูกพลิกย่างทีละชิ้นอย่างทั่วถึง ระหว่างที่รอ ท้องก็เริ่มร้องดังขึ้นเรื่อย ๆ

เนื้อก็ย่างกันสด ๆ ตรงนั้นเลยค่ะ พอได้ยินเสียงฉ่า คนที่ยืนต่อแถวอยู่ก็หันไปมองพร้อมกันหมด ขอเริ่มลดน้ำหนักพรุ่งนี้ก็แล้วกันค่ะ

อย่าเพิ่งนึกถึงรถเข็นเล็ก ๆ เพียงเพราะเป็นร้านริมทางนะคะ ที่นี่เป็นร้านที่เหมือนป่าเล็ก ๆ เต็มไปด้วยต้นไม้สีเขียว แถมยังมีไฟประดับอีกด้วย มาเพื่อถ่ายรูปแต่สุดท้ายก็ต้องถือบั๋นหมี่กลับไปด้วยทุกที

ในตู้โชว์มีขนมปังเรียงรายรออยู่ ในเมนูมีบั๋นหมี่หลายแบบให้เลือก การเลือกอาจใช้เวลานานกว่าที่คิด ดังนั้นตัดสินใจไว้ล่วงหน้าระหว่างที่ต่อคิวนะคะ

ถ้านั่งเก้าอี้ด้านหน้า จะมองเห็นหาดหมีเคผ่านแนวต้นมะพร้าว กัดบั๋นหมี่สักคำท่ามกลางลมทะเล นี่แหละคือการเที่ยวดานัง

การที่เก้าอี้เรียงกันเป็นแถวแบบนี้ แสดงว่ามีคนมาเยี่ยมชมมากทีเดียวค่ะ

เมื่อสั่งอาหารแล้ว จะได้รับเครื่องเรียกคิวแบบสั่น บนเครื่องเขียนไว้ว่า "เมื่อมีเสียงปี๊บและไฟกะพริบ กรุณานำมาคืน" วินาทีที่เครื่องดังขึ้น เลข 15 จะกลายเป็นตัวเลขที่มีความสุขที่สุดในโลก

บนถุงเขียนว่า 「SAILS AND SKEWERS」 ค่ะ และถ้าซื้อบั๋นหมี่ ทางร้านจะแถมน้ำเปล่าให้ 1 ขวด ร้านไม่ได้ขายเครื่องดื่มอื่น ๆ ดังนั้นสามารถซื้อได้ที่ร้าน Quà Đà Nẵng ที่อยู่ติดกันเลยค่ะ

ถ้าดูไส้ในของบั๋นหมี่จะเป็นแบบนี้ค่ะ มีเนื้อย่าง ชีสละลาย และผักอัดแน่นอยู่ในขนมปัง ราคาอาจจะแพงไปหน่อย แต่ถ้าคิดถึงขนาดและรสชาติแล้วก็ไม่เสียดายเลยค่ะ

ข้างร้านมีมุมที่รวมซอสไว้ให้ค่ะ คุณสามารถราดซอสที่ชอบได้เองเลย ฉันลองมาหมดแล้วค่ะ ใช่ค่ะ ทุกอย่างเลย

ในบรรดานั้น อันดับหนึ่งที่ฉันแนะนำคือซอส BBQ รสรมควันค่ะ เข้ากันได้ดีมากกับเนื้อย่างถ่านที่มีกลิ่นหอมควันไฟ

แนะนำอันดับที่สองคือซอสพริกค่ะ รสเปรี้ยวอมเผ็ด ช่วยตัดความเลี่ยนของชีสได้พอดีเลย มีซอสหมาล่าด้วยนะคะ ใครที่ชอบความท้าทายลองดูสักครั้ง แต่ผลลัพธ์จะเป็นอย่างไรไม่ขอรับผิดชอบนะคะ 😄

ถ้าไปหาดหมีเคแล้วได้กลิ่นถ่านปิ้งย่าง ก็แค่เดินตามกลิ่นไปเลย บั๋นหมี่ชีสรอคุณอยู่!